Rollitos de primavera crujientes y fritos sin gluten
Estos *Rollos de Primavera Crujientes Fritos Sin Gluten* son una deliciosa variante de un clásico adorado, perfectos para cualquiera que busque un aperitivo o snack sin gluten con un sabor inigualable. Elaborados con delicadas envolturas de papel de arroz, estos rollos dorados están rellenos de pollo desmenuzado tierno, repollo crujiente, zanahorias frescas, brotes de soja y ajo aromático. Un toque de salsa de soja sin gluten y aceite de sésamo los une, creando un bocado equilibrado y sabroso. Ligeramente enharinados con maicena para obtener una textura irresistiblemente crujiente, estos rollos de primavera se fríen a la perfección en aceite vegetal. Sírvelos templados con tu salsa sin gluten favorita para un placer que agrada a todos y es tan satisfactorio como crujiente. Con un tiempo de preparación rápido de 30 minutos, estos rollos de primavera son ideales para fiestas, reuniones familiares o simplemente como un sabroso snack en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Papeles de arroz
- 1 cup Pollo cocido y desmenuzado
- 1 cup Col repollo rallado
- 1 cup Zanahorias ralladas
- 1 cup Brotes de soja
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa de soja (sin gluten)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Aceite vegetal
- 2 tablespoons Maicena
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, repollo, zanahorias, brotes de soja y ajo picado.
Agrega salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta negra al tazón y mezcla bien para combinar el relleno.
Prepara una superficie de trabajo extendiendo un paño de cocina húmedo. Llena un recipiente grande y poco profundo con agua tibia.
Sumerge una envoltura de papel de arroz en agua tibia durante aproximadamente 10-15 segundos hasta que se ablande. Colócala plana sobre la toalla húmeda.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de relleno cerca del borde inferior de la envoltura, dejando alrededor de 1 pulgada a cada lado.
Dobla la parte inferior del envoltorio sobre el relleno, luego dóblalos lados y enrolla firmemente para encerrar completamente el relleno. Repite con el resto de envoltorios y relleno.
Calienta aceite vegetal en un sartén hondo o una sartén para freír a fuego medio hasta que el aceite alcance los 350°F (180°C). Prueba un trozo pequeño de papel de arroz para comprobar si está listo; debería chisporrotear al contacto.
Espolvorea ligeramente los rollos de primavera con almidón de maíz para lograr una mayor crocancia.
Coloque suavemente los rollos de primavera en el aceite caliente, unos pocos a la vez, sin abarrotar la sartén. Fría hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de 3-4 minutos por cada lado.
Transfiere los rollitos de primavera cocidos a una rejilla forrada con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirva caliente con su salsa favorita sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
4715 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 442.6 g | 567% | |
| Saturated Fat | 64.3 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 274.7 g | ||
| Cholesterol | 212 mg | 71% | |
| Sodium | 3652 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 133.1 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 92.6 g | 185% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1389 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
