Rollitos de primavera crujientes de cerdo sin soja
Eleve el nivel de sus aperitivos con estos deliciosos Rollos de Primavera Crujientes de Cerdo sin Soja, una versión más ligera de la receta clásica perfecta para aquellos que evitan los condimentos a base de soja. Rellenos de sabroso cerdo molida, jengibre aromático y ajo, y una mezcla vibrante de zanahorias en juliana y repollo rallado, estos rollitos de primavera equilibran sabor y crujido en cada bocado. La salsa de pescado aporta un rico golpe de umami sin depender de la soja, convirtiendo este plato en una opción versátil y apta para alérgicos. Envueltos en delicadas láminas de rollito de primavera, luego fritos hasta la perfección dorada, estas delicias crujientes son ideales para fiestas, como tentempié, o incluso como un excelente entrante. Fáciles de preparar en menos de una hora, sírvalos calientes con su salsa para mojar favorita para un manjar que sin duda impresionará.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo molida
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 1 tablespoon Ajo picado
- 3 stalks Cebollas verdes, finamente rebanadas
- 1 cup Zanahoria en juliana
- 2 cups Repollo, finamente rallado
- 2 tablespoons Salsa de pescado (libre de soja)
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 20 sheets Envolturas de rollitos primavera
- 1 large Huevo batido
- 500 milliliters Aceite vegetal (para freír)
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, cocina la carne de cerdo molida hasta que esté dorada. Escurre el exceso de grasa y aparta la carne de cerdo para que se enfríe ligeramente.
En la misma sartén, añade jengibre y ajo picados, y cocínalos durante unos 1 minuto hasta que estén aromáticos. Agrega las cebollas de verdeo, zanahoria y col. Cocina durante 5 minutos hasta que las verduras estén blandas pero todavía ligeramente crujientes.
Incorpore la carne de cerdo cocida de nuevo en la sartén con las verduras. Sazone con salsa de pescado, pimienta negra y sal. Mezcle bien y retire del fuego. Deje que la mezcla se enfríe ligeramente.
Coloque una hoja de papel para rollitos de primavera en una superficie limpia con una esquina frente a usted. Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de cerdo cerca del centro de la hoja. Doble la esquina inferior sobre el relleno, luego doble los lados ajustadamente y enrolle firmemente. Pincele la esquina restante con huevo batido para sellar el rollito. Repita con las hojas restantes y el relleno.
En una sartén profunda para freír, calienta aceite vegetal a 180°C (350°F). Agrega con cuidado los rollos de primavera en lotes, friendo hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 5 minutos por lote. Retira y escurre sobre toallas de papel.
Sirve caliente con la salsa de inmersión de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
7264 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 611.9 g | 784% | |
| Saturated Fat | 111.6 g | 558% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 6972 mg | 303% | |
| Total Carbohydrate | 329.0 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 166.3 g | 333% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 523 mg | 40% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 1773 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
