Rollitos de primavera crujientes de cerdo Keto
¡Descubre una versión sin remordimientos de un clásico favorito con estos Rollitos Crujientes de Cerdo Keto! ¡Rellenos con cerdo molida sazonada, col crujiente y zanahorias vibrantes, esta receta ofrece audaces sabores inspirados en Asia manteniéndose baja en carbohidratos y libre de gluten! Las envolturas a base de harina de almendra, mejoradas con cáscara de psyllium, crean una cáscara perfectamente crujiente que rivaliza a los rollitos de primavera tradicionales. Cada rollito se fríe hasta la perfección dorada en aceite de coco, haciéndolos irresistiblemente crujientes por fuera y sabrosos por dentro. Ideal para entusiastas del keto y cualquiera en busca de una alternativa más saludable, estos rollitos de primavera combinan perfectamente con tu salsa de inmersión baja en carbohidratos favorita y sirven como un delicioso aperitivo o snack. ¡Listos en menos de una hora, son el éxito garantizado para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo molida
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 4 stalks Cebollas verdes picadas
- 250 grams Repollo, rallado
- 100 grams Zanahorias ralladas
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 Huevos
- 240 grams Harina de almendra
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 240 milliliters Agua
- 0.5 teaspoon Sal.
- 60 milliliters Aceite de coco
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, cocinar la carne de cerdo molida hasta que esté dorada y cocida completamente, aproximadamente 5-7 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa y agregue aminoácidos de coco, ajo picado y jengibre a la carne de cerdo cocida. Revuelva bien.
Agrega las cebollas verdes picadas, col rallada y zanahorias ralladas a la sartén. Saltea durante 5 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpora lentamente el aceite de sésamo en la mezcla, revolviendo bien para combinar. Retira del fuego y deja reposar para que se enfríe ligeramente.
En un tazón, mezcla los huevos y el agua con un batidor.
En otro bol, combina harina de almendras, polvo de cáscara de psilio y sal.
Agregar gradualmente los ingredientes húmedos a los secos, revolviendo hasta obtener una masa.
Divide la masa en 8 partes iguales y forme cada parte en envolturas delgadas aproximadamente de 6 pulgadas de diámetro. Use harina de almendra extra para espolvorear y evitar que se peguen.
Coloca una porción pareja de relleno sobre cada envoltura y enrolla firmemente, metiendo los lados a medida que avanzas.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Fríe los rollitos de primavera por tandas, asegurándote de no amontonarlos en la sartén, hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de 3-4 minutos por lado.
Colocar en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirve caliente con la salsa de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
3834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 304.5 g | 390% | |
| Saturated Fat | 99.1 g | 496% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 822 mg | 274% | |
| Sodium | 2310 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 99.4 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 44.5 g | 159% | |
| Total Sugars | 29.4 g | ||
| Protein | 198.1 g | 396% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 941 mg | 72% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 1224 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
