Rollitos de primavera crujientes de cerdo bajo en carbohidratos
Disfruta del deleite repleto de sabor de estos Rollos de Primavera de Cerdo Crujientes Bajos en Carbohidratos, ¡una versión sin remordimientos de un clásico favorito asiático! El cerdo molida sazonado a la perfección se combina con repollo recién rallado, zanahoria rallada y ajo y jengibre aromáticos para un relleno vibrante y sabroso. Estos rollos de primavera se envuelven en alternativas de papel de arroz bajos en carbohidratos y se doran en una sartén hasta lograr una perfección dorada y crujiente, sin necesidad de usar freidora. Infundidos con salsa de soja, aceite de sésamo y un toque de salsa de pescado, cada bocado ofrece capas irresistibles de sabor. Listos en menos de 45 minutos, estos rollos de primavera son ideales para los seguidores de la dieta keto o cualquier persona que busque un aperitivo o snack más ligero. ¡Combínalos con tu salsa para mojar baja en carbohidratos favorita y disfruta de un tentempié saludable que es a la vez satisfactorio y delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams carne de cerdo molida
- 200 grams repollo
- 1 medium zanahoria
- 3 stalks cebollas verdes
- 3 cloves ajo
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 10 sheets alternativas de papel de arroz
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon pimienta negra agrietada
Instructions
Picar finamente la col y rallar la zanahoria. Cortar las cebollas verdes en trozos pequeños y picar finamente el ajo y el jengibre.
En una sartén grande a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega el ajo y el jengibre, saltea durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la carne de cerdo molida a la sartén. Cocina durante unos 5-7 minutos o hasta que la carne de cerdo esté dorada y cocida, desmenuzándola en trozos pequeños con una espátula.
Añade col, zanahoria y cebollas verdes a la carne. Revuelve bien para combinar y cocina por otros 3-5 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, la salsa de pescado y la pimienta negra molida. Cocina por otros 2 minutos para que los sabores se mezclen. Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe ligeramente.
Prepara tus alternativas de papel de arroz según las instrucciones del paquete, ya que pueden variar.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de relleno en el centro de la alternativa de papel de arroz preparado, dejando espacio en los bordes para doblar. Dobla los lados sobre el relleno, luego enrolla firmemente para formar un rollito primavera.
Repite el proceso con el relleno y envolturas restantes.
Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloque con cuidado los rollos de primavera en la sartén, con el lado de la costura hacia abajo, y cocine por lotes si es necesario.
Cocina los rollos durante aproximadamente 2-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Transfiérelos a una rejilla de enfriamiento para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirve los rollitos primavera de cerdo crujientes calientes con tu salsa baja en carbohidratos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1748 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.0 g | 136% | |
| Saturated Fat | 29.6 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 270 mg | 90% | |
| Sodium | 2726 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 106.7 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 87.5 g | 175% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 852 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
