Rollitos de postre fritos Keto
Consiente tu goloso paladar sin romper tus objetivos keto con estos irresistibles Rollos Fritos de Postre Keto. Elaborados con una masa libre de gluten de almendra y harina de coco, estos rollos presentan un relleno cremoso y agridulce inspirado en cheesecake, hecho con delicioso queso crema, extracto de vainilla y un toque de edulcorante apto para keto. Delicadamente fritos a la perfección dorada en aceite de coco o aguacate, cada rollo presume de un exterior crujiente y satisfactorio, y un centro suave y sabroso espolvoreado con canela. Perfectos para compartir o disfrutar en solitario, estos rollos de postre bajos en carbohidratos se preparan en solo 20 minutos y son una manera rápida de elevar tu repertorio de postres keto. Ya sea servidos tibios o fríos con un toque de canela, son un capricho decadente que se siente como una trampa pero no lo es.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 large Huevo
- 4 oz Queso crema
- 2 tablespoons Edulcorante de stevia o eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela
- 1 cup Aceite de coco o aceite de aguacate
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, la goma xantana, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.
Derrite la mantequilla y agrégala a los ingredientes secos junto con el huevo. Mezcla hasta que se forme una masa. Si se siente muy pegajosa, agrega un poco más de harina de almendra.
Cubra la masa con papel film y déjela reposar durante aproximadamente 10 minutos. Esto permitirá que las harinas absorban la humedad.
En un tazón aparte, combina el queso crema, el edulcorante y el extracto de vainilla. Bate hasta que quede suave y cremoso usando una batidora de mano.
Extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Corte en rectángulos de aproximadamente 3 por 4 pulgadas.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de queso crema en un extremo de cada rectángulo, espolvorea un poco de canela y enrolla firmemente. Sella los bordes pellizcando la masa para que no se abra durante la fritura.
En una sartén profunda, calienta el aceite de coco o aguacate a fuego medio hasta alcanzar aproximadamente 350°F (175°C). Puedes comprobar si está lo suficientemente caliente sumergiendo un pequeño trozo de masa en el aceite; debería burbujear rápidamente.
Coloca con cuidado los rollos en el aceite, unos pocos a la vez, para evitar que se amontonen. Fríe durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
Retira los rollos fritos y colócalos en toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Deje que los rollos se enfríen ligeramente antes de servir. Opcionalmente, espolvoree más edulcorante y canela encima antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3398 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 357.4 g | 458% | |
| Saturated Fat | 246.6 g | 1233% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 1698 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 46.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 37.6 g | 75% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 377 mg | 29% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 343 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
