Rollitos de Pollo Paleo en Papel de Arroz
¡Eleva tu juego de snacks saludables con estos vibrantes Rollos de Pollo Paleo en Papel de Arroz! Repletos de tierna pechuga de pollo sazonada, crujientes julianas de verduras como zanahoria, pepino y pimiento rojo, y hierbas frescas como menta y cilantro, estos rollos son una opción refrescante y densa en nutrientes para el almuerzo, la cena o para recibir invitados. Envueltos en delicado papel de arroz y servidos con una cremosa y picante salsa de mantequilla de almendras infusionada con lima, ajo y jengibre, cada bocado ofrece un encantador equilibrio de texturas y sabores. Perfectos para dietas paleo y entusiastas del gluten, esta receta fácil de preparar toma solo 45 minutos de principio a fin y sirve a seis personas. ¡Ya sea para preparar comidas con antelación o para organizar una reunión, estos Rollos de Pollo Paleo en Papel de Arroz seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 12 pieces papel de arroz
- 1 medium zanahoria
- 1 medium pepino
- 1 medium pimiento rojo
- 0.5 cups hojas de menta fresca
- 0.5 cups hojas de cilantro fresco
- 6 pieces hojas de lechuga
- 0.5 cups mantequilla de almendra
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 tablespoon miel
- 1 small diente de ajo
- 1 teaspoon jengibre
Instructions
Empieza por sazonar los filetes de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Caliente una sartén a fuego medio y agregue el aceite de coco. Una vez derretido, agregue las pechugas de pollo y cocine durante aproximadamente 7-8 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas.
Retira el pollo de la sartén, déjalo reposar unos minutos y luego córtalo en tiras finas.
Prepara las verduras: corta en juliana la zanahoria, pepino y pimiento rojo.
Prepara un espacio de trabajo con un tazón grande lleno de agua tibia, una superficie limpia y todos los ingredientes preparados.
Uno a la vez, remoja una envoltura de papel de arroz en agua tibia durante aproximadamente 15-20 segundos o hasta que se ablande. Colócala plana sobre una superficie limpia.
Coloque una hoja de lechuga en el centro del papel de arroz, luego agregue algunas tiras de pollo y una pequeña cantidad de zanahoria, pepino y pimiento rojo.
Agrega hojas de menta y cilantro encima de las verduras.
Dobla los lados del envoltorio de papel de arroz sobre el relleno, luego enróllalo firmemente desde abajo, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien envueltos. Repite para los envoltorios y rellenos restantes.
Para la salsa de inmersión, en un tazón pequeño, mezcla el puré de almendras, los aminoácidos de coco, el jugo de lima, la miel, el ajo picado y el jengibre rallado hasta que quede suave.
Sirva los rollos de pollo envueltos en papel de arroz con la salsa de almendras para mojar al lado y disfrute inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2169 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.0 g | 140% | |
| Saturated Fat | 31.4 g | 157% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 2931 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 192.5 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 30.8 g | 110% | |
| Total Sugars | 51.4 g | ||
| Protein | 112.9 g | 226% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 910 mg | 70% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 3517 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
