Rollitos de papel de arroz frescos sin soja
Disfruta de estos vibrantes Rollos de Papel de Arroz Frescos y Libres de Soya, un aperitivo o comida perfectamente ligera y refrescante cargado de crujientes verduras, camarones tiernos y hierbas fragantes. Envueltos en delicado papel de arroz, los rollos cuentan con una colorida mezcla de pimientos rojos, pepino, zanahoria, aguacate y un trío de hierbas frescas—menta, albahaca y cilantro—complementados con suaves fideos de arroz vermicelli. Sumergidos en una cremosa salsa de maní casera con lima tangy y un toque de jarabe de arce, cada bocado ofrece un irresistible equilibrio de texturas y sabores. Rápidos de preparar en solo 30 minutos, estos rollos de papel de arroz sin gluten y sin soya son una opción saludable que encantará a todos en cualquier ocasión. ¡Sírvelos frescos para disfrutar de un bocado saludable supremo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 sheets Papeles de arroz
- 100 grams Fideos de arroz vermicelli
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Pepino
- 1 large Zanahoria
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Hojas de cilantro fresco
- 1 medium Aguacate
- 200 grams Camarones cocidos
- 3 tablespoons Mantequilla de cacahuate
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon "Salsa de pescado"
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Copos de chile
Instructions
Comienza preparando los fideos de arroz vermicelli según las instrucciones del paquete. Por lo general, esto implica remojar los fideos en agua caliente durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén suaves. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Corta en rodajas finas el pimiento rojo y el pepino en tiras largas y delgadas.
Pela y corta en juliana la zanahoria en tiras delgadas del tamaño de fósforos.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en láminas finas.
Enjuaga y seca las hojas frescas de menta, albahaca y cilantro. Déjalas a un lado.
Para preparar la salsa de inmersión, en un bol pequeño, combina la mantequilla de cacahuate, el jugo de limón, el jarabe de arce, la salsa de pescado, el ajo en polvo y hojuelas de chile. Mezcla bien hasta que quede suave. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Prepara una estación de trabajo con todos los ingredientes preparados, un bol grande con agua tibia y una superficie plana y limpia como una tabla de cortar.
Sumerge una lámina de papel de arroz en agua tibia durante aproximadamente 5 segundos, o hasta que comience a ablandarse. No la dejes demasiado tiempo, ya que continuará ablandándose al añadir los rellenos.
Coloca el papel de arroz suavizado en la tabla de cortar. En el tercio inferior del papel de arroz, coloca una pequeña cantidad de fideos, unas tiras de pimiento rojo, pepino, zanahoria, una rodaja de aguacate, unos camarones y algunas hojas de menta, albahaca y cilantro.
Doble los lados del papel de arroz sobre el relleno, luego enrolle firmemente desde abajo. Repita con las hojas restantes de papel de arroz y el relleno.
Sirva los rollos de papel de arroz frescos con la salsa para mojar al lado. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.7 g | 71% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.8 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 2003 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 261.1 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 33.7 g | 120% | |
| Total Sugars | 38.5 g | ||
| Protein | 88.9 g | 178% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 741 mg | 57% | |
| Iron | 23.0 mg | 128% | |
| Potassium | 3044 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
