Rollitos de papel de arroz frescos sin azúcar
Rollitos de papel de arroz fresco sin azúcar
Livianos, refrescantes y repletos de sabores vibrantes, estos Rollitos de Papel de Arroz Fresco sin Azúcar son la opción definitiva para un aperitivo o comida ligera y libre de culpa. Elaborados con envolturas translúcidas de papel de arroz rellenas de crujientes zanahorias julianas, pepinos, fragantes hierbas frescas como menta, albahaca y cilantro, suculentos camarones y tiernos fideos de arroz vermicelli, estos rollitos son una elección nutritiva y naturalmente libre de azúcar. Rápidos de preparar en tan solo 30 minutos, son ideales para aquellos que buscan una receta saludable y sin cocción. La combinación de jugo de lima fresco y un aderezo de cacahuetes salados añade un crujido picante que complementa a la perfección la textura delicada de los rollitos. Perfectos para comer con clima cálido o cuando buscas algo ligero pero satisfactorio, estos rollitos de papel de arroz son una adición fácil y sabrosa a tu rotación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 sheets Papel de arroz
- 16 pieces Camarones cocidos, pelados y partidos por la mitad
- 4 leaves Hojas de lechuga fresca
- 1 cup Zanahoria en juliana
- 1 cup Pepino en juliana
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Hojas de cilantro fresco
- 2 ounces Fideos de arroz vermicelli
- 1 whole Limón, para servir
- 0.25 cup Cacahuetes salados, picados para decorar
Instructions
Remoje los fideos de arroz vermicelli en agua caliente durante 5-7 minutos hasta que estén suaves. Escurra y enjuague con agua fría. Reserve.
Prepara un bol grande con agua tibia. Esto se utilizará para ablandar las envolturas de papel de arroz fresco.
Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua durante aproximadamente 10 segundos, o hasta que se ablande y se vuelva maleable.
Coloque con cuidado la hoja de papel de arroz ablandada en un paño de cocina limpio y húmedo o tabla de cortar.
Coloca media hoja de lechuga hacia la parte inferior del papel de arroz, dejando unos 5 centímetros desde el borde.
Coloca una pequeña cantidad de fideos de arroz vermicelli encima de la lechuga.
Agrega unas tiras de zanahoria y pepino seguidas por 2 trozos de camarón.
Agrega unas hojas de menta, albahaca y cilantro sobre los camarones.
Para envolver, dobla el borde inferior del papel de arroz sobre el relleno, luego dobla los lados. Enrolla firmemente pero suavemente hasta que esté completamente sellado.
Repite el proceso de rellenar y enrollar con las hojas e ingredientes restantes.
Sirva los rollos de papel de arroz con un gajo de lima y un adorno de cacahuetes picados para darle un sabor y textura adicionales.
Nutrition Facts
Calories |
960 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.5 g | 30% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 436 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 172.5 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 33.4 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 634 mg | 49% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 2602 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
