Rollitos de Maki sin azúcar
Descubre una versión fresca del sushi tradicional con estos atractivos Rollos Maki sin azúcar, perfectos para aquellos que buscan un platillo japonés más saludable pero lleno de sabor. Elaborados con arroz de sushi sazonado y rellenos vibrantes y ricos en nutrientes como pepino crujiente, zanahoria dulce y aguacate cremoso, estos rollos ofrecen un delicioso equilibrio de sabor y textura. Utilizando hojas de nori como base y enrollados a la perfección con un tapete de bambú para sushi, esta receta elimina el azúcar añadido, confiando en los sabores naturales para brillar. Rápidos de preparar en menos de una hora, estos rollos maki son ideales para comidas familiares, entretenimiento o como un tentempié sin remordimientos. Servidos junto con salsa de soja y wasabi opcional para un toque personalizado, seguramente se convertirán en favoritos. ¡Perfectos para amantes del sushi y foodies conscientes de la salud por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets hojas de nori
- 1 medium Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 1 medium Aguacate
- 0.25 cup Salsa de soja
- 1 teaspoon Pasta de wasabi (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi en agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina durante 18-20 minutos, hasta que el agua se absorba.
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar, tapado, por 10 minutos.
Transfiere el arroz cocido a un tazón grande y mezcla suavemente con el vinagre de arroz y la sal usando una cuchara de madera o pala de arroz. Permite que se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y retira las semillas. Corta el pepino en tiras delgadas.
Pela la zanahoria y córtala en tiras finas del tamaño de un fósforo.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en tiras a lo largo.
Coloca una hoja de alga nori en una esterilla de sushi de bambú, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa delgada de arroz de manera uniforme sobre el alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada del borde superior sin cubrir.
Coloca unas tiras de pepino, zanahoria y aguacate horizontalmente en el centro del arroz.
Usando la esterilla de sushi, enrolla cuidadosamente el alga nori sobre el relleno, presionando suavemente para crear una forma cilíndrica. Continúa enrollando para sellar el borde.
Repite con los ingredientes restantes para hacer rollos adicionales.
Usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en trozos del tamaño de un bocado, limpiando la hoja con un paño húmedo entre cortes para evitar que se pegue.
Sirva con salsa de soja y pasta de wasabi al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
648 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.0 g | 31% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3700 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 94.7 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 18.2 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1675 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
