Rollitos de Lasaña Baja en Sodio
Eleva tu rutina de cena entre semana con estos irresistibles Rollos de Lasaña Baja en Sodio, una versión más saludable del clásico plato italiano repleto de sabor y confort. Esta receta combina tiernas láminas de lasaña enrolladas con un relleno cremoso de ricotta y espinacas, con el equilibrio perfecto de nuez moscada, parmesano y pimienta negra para mayor profundidad y riqueza. Una salsa de tomate casera sin sal añadida infusionada con ajo, condimentos italianos y albahaca fresca agrega una capa vibrante de sabor, haciéndola tanto saludable para el corazón como satisfactoria. Cubiertos con queso mozzarella bajo en sodio derretido, estos rollos de lasaña horneados son fáciles de servir, amigables con las porciones e ideales para cualquiera que esté cuidando su ingesta de sodio sin comprometer el sabor. Listos en poco más de una hora, este deleite sin duda será un éxito en cenas familiares o en la preparación de comidas. ¡No olvides esa pizca de albahaca fresca para un final fragante!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Láminas de lasaña
- 1.5 cups Queso ricotta
- 2 cups Espinacas frescas
- 1 cup Queso mozzarella bajo en sodio, rallado
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 1 piece Huevo, grande
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 28 ounces Tomates triturados, sin sal añadida
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon "Nuez moscada molida"
- 2 tablespoons Albahaca fresca, picada
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Cocine los fideos de lasaña según las instrucciones del paquete, asegurándose de no agregar sal al agua. Una vez cocidos, escúrralos y colóquelos planos sobre un paño limpio o una bandeja para hornear ligeramente engrasada para evitar que se peguen.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio. Agregue la mitad del ajo picado y saltee durante 1-2 minutos hasta que esté fragante. Añada la espinaca fresca y cocine hasta que se marchite, aproximadamente 3-4 minutos. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
En un tazón grande, combina el queso ricotta, espinacas cocidas, 1/2 taza de mozzarella baja en sodio, queso parmesano, huevo, nuez moscada, pimienta negra molida y la mitad de la albahaca picada. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Para preparar la salsa, regresa la sartén al fuego medio y agrega el ajo restante. Sofríe por un minuto antes de añadir los tomates triturados, el condimento italiano y el resto de la pimienta negra. Deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En cada lámina de lasaña, extienda aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla de ricotta de manera uniforme. Enrolla cuidadosamente la lámina y colócala con la unión hacia abajo en una bandeja para hornear.
Vierte la salsa de tomate uniformemente sobre los rollos de lasaña. Espolvorea el resto del queso mozzarella bajo en sodio por encima.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Sácalo del horno y déjalo enfriar unos minutos. Adornar con la albahaca fresca restante y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
3042 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.5 g | 128% | |
| Saturated Fat | 46.9 g | 234% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 512 mg | 171% | |
| Sodium | 1994 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 416.4 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 33.9 g | 121% | |
| Total Sugars | 42.1 g | ||
| Protein | 159.7 g | 319% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 3086 mg | 237% | |
| Iron | 29.7 mg | 165% | |
| Potassium | 4828 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
