Rollitos de Huevo y Cerdo Keto
¡Satisface tu antojo de clásicos de comida para llevar con estos deliciosos Rollos de Huevo de Cerdo Keto, una alternativa baja en carbohidratos que no escatima en sabor! ¡Cargados con sabroso cerdo molido, repollo tierno, zanahorias ralladas, y ajo y jengibre aromáticos, esta receta sin gluten lo envuelve todo en una masa casera de harina de coco. Dorados a la perfección en aceite de aguacate, cada rollo de huevo ofrece un bocado crujiente y satisfactorio, ¡siendo apto para keto y completamente libre de granos! Con un tiempo de preparación rápido de solo 20 minutos, estas delicias doradas son un aperitivo, snack, o comida perfecta para aquellos en una dieta cetogénica. ¡Sírvelos calientes con tu salsa favorita para mojar, y disfruta de esta versión más saludable de un clásico de la comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 2 cups Col.
- 1 cup Zanahorias ralladas
- 3 stalks
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Harina de coco
- 2
- 1 tablespoon Agua
- 1 cup Aceite de aguacate
Instructions
Pica finamente el repollo y corta las cebollas verdes. Pica finamente los dientes de ajo y ralla el jengibre.
En una sartén grande a fuego medio, cocina la carne de cerdo molida hasta que esté dorada, aproximadamente 7-10 minutos. Drena el exceso de grasa si es necesario.
Agrega el repollo, las zanahorias ralladas y las cebollas verdes a la sartén. Remueve durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas.
Incorpora la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pimienta negra. Mezcla bien, retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un tazón grande, combina harina de coco, huevos y agua para formar una masa. Amasa hasta que esté suave y maleable.
Divida la masa en 8 porciones iguales. Enrolle cada porción entre dos hojas de papel pergamino para formar rectángulos delgados.
Coloca una porción de la mezcla de cerdo y verduras en cada rectángulo de masa, luego dobla los extremos y enrolla firmemente para formar la forma de un rollito de primavera.
Escurrir sobre un plato forrado con toallas de papel y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
4172 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 352.3 g | 452% | |
| Saturated Fat | 87.6 g | 438% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 780 mg | 260% | |
| Sodium | 1829 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 105.6 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 59.0 g | 211% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 160.1 g | 320% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 374 mg | 29% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 1771 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
