Rollitos de huevo y cerdo
Rollitos de huevo de cerdo
La perfección crujiente y dorada se encuentra con la sabrosa bondad del cerdo en estos Rollitos de Huevo de Cerdo caseros, un aperitivo que encanta a todos y rebosa sabor y textura. Cada rollito está relleno de una mezcla deliciosa de cerdo molida sazonada, repollo tierno rallado, zanahorias vibrantes y ajo aromático y cebollas verdes, todo perfectamente equilibrado con un toque de salsa de soya, aceite de sésamo y jengibre molido. Hábilmente enrollados en delicadas envolturas de rollitos de huevo y fritos hasta que estén irresistiblemente crujientes, estos rollitos de huevo ofrecen el máximo crujido en cada bocado. Sírvelos tibios con tu salsa para mojar favorita, piensa en chili dulce o soya picante, para elevar aún más este plato digno de un restaurante. Perfectos para fiestas, noches de juegos o como tentempié tentador, los Rollitos de Huevo de Cerdo son un deleite de bricolaje completo que impresionará a tus papilas gustativas mientras demuestras tus habilidades culinarias. Palabras clave: rollitos de huevo de cerdo, rollitos de huevo caseros, aperitivo crujiente, receta de inspiración asiática, tentempié para fiestas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de cerdo molida
- 2 cups col de repollo rallado
- 1 cup zanahorias ralladas
- 4 pieces cebollas verdes en rodajas
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon jengibre molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 20 pieces envolturas de rollo de huevo
- 4 cups aceite vegetal para freír
- 1 large huevo batido
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, cocina la carne de cerdo molida hasta que esté completamente dorada y cocida, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina. Una vez cocida, escurre la grasa sobrante.
Añade el repollo rallado, las zanahorias ralladas, las cebollas verdes en rodajas y el ajo picado a la sartén. Revuelve bien para combinar con el cerdo.
Agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre molido, la sal y la pimienta negra. Cocine por 5-7 minutos adicionales hasta que el repollo esté tierno.
Retire la sartén del fuego y deje que el relleno se enfríe durante unos minutos.
Coloca una envoltura de rollo de huevo en una superficie limpia y plana con una esquina apuntando hacia ti (en forma de diamante). Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de cerdo en el centro de la envoltura.
Doble la esquina inferior del envoltorio sobre el relleno, luego doble las esquinas izquierda y derecha hacia el centro. Enrolle el envoltorio hacia arriba, creando un cilindro ajustado.
Sella la esquina superior con un poco del huevo batido, asegurándote de que el rollito de primavera quede cerrado. Repite el proceso con los envoltorios y el relleno restantes.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y profunda o en un wok a fuego medio-alto hasta alcanzar unos 350°F (175°C).
Agrega cuidadosamente unos cuantos rollitos de huevo al aceite caliente, teniendo la precaución de no amontonar la sartén. Fríelos durante 3-4 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.
Usa una espumadera para sacar los rollitos de primavera del aceite y escúrrelos en un plato forrado con papel toalla.
Sirva los rollos de primavera calientes, con la salsa para mojar que prefiera.
Nutrition Facts
Calories |
10972 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1069.8 g | 1372% | |
| Saturated Fat | 173.7 g | 868% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 593 mg | 198% | |
| Sodium | 5210 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 267.2 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 170.3 g | 341% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 879 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
