Rollitos de huevo de verduras sin gluten
Eleve tu juego de aperitivos con estos Rollos de Huevo de Vegetales Sin Gluten, bocados crujientes y dorados repletos de vegetales frescos y llenos de sabor. Esta receta cambia los envoltorios tradicionales por alternativas sin gluten, haciéndola perfecta para aquellos con restricciones dietéticas, ¡sin dejar de ser deliciosos! Llenos de repollo rallado, zanahorias, crujientes brotes de soja y un toque de ajo y jengibre, estos rollos de huevo ofrecen un sabor y una textura irresistibles en cada bocado. Se envuelven con bordes sellados con almidón de maíz para retener el relleno vibrante, y luego se fríen a la perfección para obtener un crujido delicioso. Acompáñalos con tu salsa para mojar sin gluten favorita y sírvelos como un aperitivo o snack que complacerá a todos. ¡Listos en solo 40 minutos, estos rollos de huevo son una delicia sin gluten que disfrutarás y compartirás!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Envolturas de Rollos de Huevo sin Gluten
- 2 cups Col repollo verde rallada
- 1 cup Zanahorias ralladas
- 1 cup Brotes de soja
- 1 cup Cebollas verdes picadas
- 2 cloves Ajo finamente picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 teaspoons Maicena
- 2 teaspoons Agua
- 1 cup Aceite de cocina neutro (como el de aguacate o aceite de vegetal)
Instructions
Prepara el relleno. En un sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
Añade el ajo picado y el jengibre rallado, y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el repollo rallado, las zanahorias ralladas, los brotes de soja y las cebollas verdes picadas. Cocina durante 3-4 minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente pero sigan crujientes.
Agrega la salsa de soja sin gluten, revolviendo para combinar. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla de verduras se enfríe durante 5-10 minutos.
Prepara la mezcla de almidón de maíz mezclando el almidón de maíz con agua en un tazón pequeño. Esto te servirá como sellador para los envoltorios de rollitos de huevo.
Coloque una envoltura para rollitos de huevo sin gluten en una superficie limpia en forma de diamante. Coloque 2-3 cucharadas del relleno enfriado cerca del punto inferior de la envoltura.
Dobla el punto inferior del envoltorio sobre el relleno, luego dóblalo por los lados para asegurarlo. Enrolla el envoltorio con fuerza hasta que solo quede el punto superior.
Cepilla una pequeña cantidad de la mezcla de almidón de maíz en el punto superior, sellando el rollo de huevo. Repite el proceso con los envoltorios y el relleno restantes.
Caliente el aceite de cocina neutro en una sartén honda o freidora a fuego medio, o precaliente a 350°F (175°C).
Fría los rollos de primavera en tandas, 2-3 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes. Retire y colóquelos en toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
¡Sirve caliente con tu salsa sin gluten favorita!
Nutrition Facts
Calories |
3216 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 263.5 g | 338% | |
| Saturated Fat | 35.9 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3791 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 216.2 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 27.0 g | 96% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 402 mg | 31% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1602 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
