Rollitos de huevo de verduras bajos en sodio
Estos Rollitos de Verduras Bajos en Sodio son la combinación perfecta de crujientes, ligeros y sabrosos, ideales para aquellos que desean reducir su consumo de sodio. Rellenos de vegetales nutritivos como col rallada, zanahorias, brotes de soja frescos y cebollinos, el relleno se realza sutilmente con ajo, jengibre, salsa de soja baja en sodio y un toque de aceite de sésamo para un giro sabroso pero consciente de la salud. Envueltos en envolturas de rollitos de huevo dorado y crujiente, estos deliciosos caseros son rápidos de preparar: ¡solo 20 minutos de preparación y 10 minutos de cocción! Ideales como aperitivo, tentempié para fiestas o comida de dedos para cualquier ocasión. Combínalos con una salsa baja en sodio para un toque de sabor adicional o disfrútalos solos. Fáciles de hacer, completamente personalizables y perfectos para un disfrute más saludable, estos rollitos de huevo son un imprescindible para tu próxima comida o reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Envolturas de rollitos de huevo (bajas en sodio, si están disponibles)
- 2 cups (shredded) Repollo
- 1 cup (shredded) Zanahoria
- 1 cup (fresh) Brotes de soja
- 3 stalks (thinly sliced) Cebollas verdes
- 2 cloves (minced) Ajo
- 1 teaspoon (grated) Jengibre
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 cup (approximately) Aceite vegetal (para freír)
- 1 tablespoon (for sealing wrappers) Agua
Instructions
Preparar las verduras: rallar el repollo y las zanahorias, enjuagar los brotes de soja y cortar en rodajas finas las cebollas verdes.
En un tazón grande, mezcla el repollo rallado, las zanahorias ralladas, los brotes de soja, las cebolletas, el ajo picado y el jengibre rallado.
Agrega la salsa de soja baja en sodio y el aceite de sésamo a la mezcla de vegetales. Mezcla bien para cubrir uniformemente los ingredientes.
Coloca una envoltura de rollo de huevo en una superficie limpia con una esquina apuntando hacia ti, formando una figura de diamante. Coloca 2-3 cucharadas del relleno en el centro de la envoltura.
Dobla la esquina inferior de la envoltura con fuerza sobre el relleno. Dobla los lados de manera ajustada y luego enróllala hacia la esquina superior, creando una forma de tronco.
Usa el dedo para cepillar una pequeña cantidad de agua en la esquina superior para sellar el rollo. Repite con el resto de envoltorios y relleno.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande o cacerola profunda a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Con cuidado, añade los rollos de primavera al aceite, unos pocos a la vez, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríelos durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire los rollos de primavera del aceite y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
¡Sirve caliente con una salsa de inmersión baja en sodio o disfrútalos solos!
Nutrition Facts
Calories |
3015 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 257.2 g | 330% | |
| Saturated Fat | 35.9 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1286 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 175.1 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 32.6 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1152 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
