Rollitos de huevo crujientes de cerdo bajos en sodio
Descubre el irresistible crujido de estos Rollos de Huevo de Cerdo Crujientes Bajos en Sodio, ¡una versión más ligera de la deliciosa receta clásica! Rellenos de carne magra de cerdo molida, repollo vibrante, zanahorias dulces, ajo aromático y jengibre, esta receta ofrece sabores audaces sin el exceso de sal. Un toque de salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo realza el relleno sabroso, mientras que las crujientes envolturas doradas sellan el exquisito sabor. Perfectamente fritos hasta la perfección dorada, estos rollitos de huevo son un excelente aperitivo o refrigerio que satisface a los comensales conscientes de la salud. ¡Sírvelos calientes junto a una salsa baja en sodio para disfrutar de un placer inolvidable que es tan satisfactorio como saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida (preferiblemente magra)
- 2 cups Repollo verde
- 1 cup Zanahoria rallada
- 3 pieces Cebollas verdes, en rodajas finas
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre recién rallado
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 12 pieces Envolturas de rollito de huevo
- 1 piece Huevo batido
- 2 cups Aceite vegetal (para freír)
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, agrega la carne de cerdo molida. Cocina, desmenuzando con una espátula, hasta que esté completamente dorada y no quede rosa. Escurre cualquier exceso de grasa.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén con el cerdo. Cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el repollo y la zanahoria rallados. Cocina durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Añade las cebollas verdes cortadas en rodajas finas, la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo y la pimienta negra. Revuelve todo bien y cocina por otros 2 minutos. Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Toma una envoltura de rollo de huevo y colócala en una superficie limpia con una esquina frente a ti, formando un diamante.
Coloca aproximadamente 2-3 cucharadas de la mezcla de cerdo en el centro del envoltorio.
Dobla la esquina inferior del envoltorio sobre el relleno, luego dobla las esquinas laterales. Pinta la esquina superior con el huevo batido y enrolla apretadamente para sellar.
Repite el proceso con los envoltorios y relleno restantes.
En una freidora profunda o una olla grande, caliente el aceite vegetal a 350°F (175°C).
Agrega con cuidado los rollos de huevo en tandas, asegurándote de no amontonar. Fríe cada tanda durante aproximadamente 3-4 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.
Retire los rollitos de huevo del aceite y colóquelos en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirva caliente, ya sea solo o con la salsa de inmersión de bajo contenido de sodio de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
6222 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 579.0 g | 742% | |
| Saturated Fat | 99.3 g | 496% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 512 mg | 171% | |
| Sodium | 3111 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 178.9 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 134.2 g | 268% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 283 mg | 22% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 2485 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
