Rollitos de huevo clásicos de cerdo y verduras vegetarianos
Disfruta del irresistible crujido de los *Rollitos de Huevo Clásicos Vegetarianos de Cerdo y Verduras*, un giro a base de plantas de un aperitivo adorado. Rellenos de sabroso "carne" molida a base de plantas, repollo salteado con jengibre, zanahorias y cebollas verdes, estos rollitos de huevo presumen de sabores audaces envueltos en una perfección dorada y crujiente. La receta combina el auténtico sabor de la salsa de soja y el aceite de sésamo con una fusión perfecta de texturas, ofreciendo una alternativa sin culpa mientras conserva la esencia clásica que a todos les encanta. Perfectamente sazonados y fáciles de armar, estos rollitos de huevo se fríen hasta quedar crujientes y se sirven calientes, haciéndolos ideales para mojar en tu salsa favorita. Ya sea que estés organizando una fiesta o anhelando el refrigerio perfecto, esta versión vegetariana de un clásico seguro que deleitará. Listos en menos de una hora, estos rollitos de huevo son un éxito seguro para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Carne molida a base de plantas
- 2 tbsp Aceite de vegetales
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tbsp Jengibre fresco, rallado
- 2 cups Repollo, finamente rallado
- 1 cup Zanahoria en juliana
- 3 pieces Cebollas verdes, finamente picadas
- 3 tbsp Salsa de soja
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 12 pieces Pasta de rollitos de primavera.
- 1 tbsp Maicena
- 2 tbsp Agua
- 2 cups Aceite de cocina para freír
Instructions
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, saltea durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la carne molida a base de plantas a la sartén y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos, desmenuzándola en trozos pequeños con una espátula.
Agrega el repollo rallado, la zanahoria en juliana y las cebollas verdes picadas. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Incorpora la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pimienta negra. Mezcla bien, asegurándote de que la mezcla esté uniformemente combinada, luego retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Para montar los rollos de huevo, coloca una lámina de papel de arroz en una superficie limpia con una esquina apuntando hacia ti (como una forma de diamante). Coloca aproximadamente 2 cucharadas del relleno cerca del centro de la lámina.
Dobla la esquina inferior sobre el relleno y enrolla ajustadamente hasta la mitad del envoltorio. Dobla las esquinas izquierda y derecha hacia el centro de forma firme, asemejando un sobre.
Mezcla el almidón de maíz con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla. Utiliza la mezcla para humedecer la esquina superior de la envoltura y sellar el rollo de primavera.
Enrolla la envoltura sobre el borde humedecido para cerrar, asegurándote de que quede bien sellado, y colócalo boca abajo con la costura hacia abajo. Repite con las envolturas y el relleno restantes.
En una olla profunda, calienta 2 tazas de aceite de cocina a 350°F (175°C). Agrega cuidadosamente unos rollos de primavera a la vez y fríe hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por tanda.
Retira los rollos de primavera del aceite y escúrrelos en papel absorbente. Sirve caliente con la salsa de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
6012 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 556.7 g | 714% | |
| Saturated Fat | 84.3 g | 422% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4164 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 219.3 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 74.2 g | 148% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 372 mg | 29% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 2266 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
