Rollitos de huevo clásicos de cerdo y verduras sin gluten
Crujientes por fuera y llenos de sabor sabroso por dentro, estos Rollos de Huevo Clásicos Sin Gluten de Cerdo y Verduras son un aperitivo o tentempié que encantará a todos y es fácil de preparar en casa. Rellenos con una deliciosa mezcla de cerdo molida, col rallada, zanahorias y aromático jengibre y ajo, estos rollos de huevo están envueltos en envolturas de papel de arroz sin gluten para darle un giro más saludable a un favorito para llevar. El relleno está sazonado con salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre de arroz para un irresistible toque umami, mientras que freírlos hasta que estén dorados garantiza un crujido satisfactorio en cada bocado. Ya sea servidos junto a una salsa de soja sin gluten o tu salsa favorita para mojar, estos rollos de huevo seguramente serán un éxito en la mesa. Listos en solo 40 minutos, esta receta transforma la clásica comida reconfortante en una delicia apta para alérgicos sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 pound Carne de cerdo molida
- 3 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 teaspoons Jengibre rallado
- 2 pieces Dientes de ajo picados
- 2 cups Repollo verde, finamente rallado
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 3 pieces Cebollas verdes, picadas
- 12 pieces Papel de arroz (sin gluten)
- 2 cups Aceite vegetal
- 1 cup Agua
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, dorar la carne de cerdo molida hasta que esté completamente cocida, desmenuzándola en trozos pequeños con una espátula.
Agrega 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jengibre rallado y ajo picado a la sartén. Remueve bien para combinar y deja que los sabores se mezclen durante 2 minutos más.
Agrega repollo rallado, zanahoria en juliana y cebollas verdes picadas a la mezcla de cerdo. Cocina mientras revuelves hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Prepara una superficie grande de trabajo o tabla de cortar. Vierte 1 taza de agua en un plato poco profundo. Sumerge una envoltura de papel de arroz en el agua, sumergiéndola por completo durante aproximadamente 10-15 segundos hasta que se vuelva maleable pero no muy suave.
Coloque la hoja de papel de arroz ablandada sobre la superficie de trabajo. Coloque aproximadamente 2 cucharadas de relleno de cerdo y verduras cerca del borde inferior de la hoja.
Doble el borde inferior sobre el relleno, luego doble los lados firmemente y enrolle para envolver el relleno de forma segura. Repita con el resto de envolturas y relleno.
En una sartén profunda, calienta aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Coloca con cuidado unos cuantos rollos de primavera en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríe cada uno durante unos 3-4 minutos, dándoles vueltas ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los rollitos de primavera con una espumadera y escúrrelos en un plato forrado con papel de cocina.
Sirva caliente con salsa de soja sin gluten o su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
5032 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 480.9 g | 617% | |
| Saturated Fat | 79.2 g | 396% | |
| Polyunsaturated Fat | 274.6 g | ||
| Cholesterol | 204 mg | 68% | |
| Sodium | 3040 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 141.7 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 74.2 g | 148% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 720 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
