Rollitos de fideos de arroz con camarones sin lácteos
Eleva tu juego de entradas con estos Rollos de Fideos de Arroz con Camarones sin lácteos, una atractiva y refrescante vuelta de tuerca a la tradicional comida callejera inspirada en Asia. Repletos de jugosos camarones salteados en salsa de soja, jengibre y aceite de sésamo, estos rollos se ven complementados con crujientes vegetales cortados en juliana, fideos de arroz elásticos y aromático cilantro, todo envuelto cuidadosamente en delicadas hojas de papel de arroz. Perfectos para preparar comidas o agasajar a tus invitados, esta receta sin lácteos ofrece un bocado ligero pero satisfactorio que combina perfectamente con una salsa de soja para mojar. Listos en tan solo 40 minutos e ideales para servir recién hechos, estos rollos fáciles de hacer son una opción sabrosa y saludable para dietas con sensibilidad al gluten y sin lácteos. ¡Convierte a estos coloridos deleites enrollados a mano en la estrella de tu fiesta o disfrútalos como un almuerzo nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz
- 250 grams Camarón, pelado y limpio
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 1 teaspoon Ajo picado
- 2 Cebollines en rodajas finas
- 1 Pepino en juliana
- 1 Zanahoria en bastones
- 12 Papeles de arroz
- 6 Hojas de lechuga
- 1 bunch Cilantro fresco
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Enjuague con agua fría, escurra bien y reserve.
Caliente una sartén a fuego medio y agregue el aceite de sésamo.
Agrega el ajo y jengibre picados, sofríe durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Añade los camarones, cocinando durante 3-4 minutos o hasta que se pongan rosados y opacos.
Incorpore 1 cucharada de salsa de soja, el vinagre de arroz, la sal y la pimienta negra. Retire del fuego y deje enfriar los camarones.
Prepara un platón de agua tibia para humedecer las envolturas de papel de arroz.
Sumerge cada envoltura de papel de arroz en agua tibia durante aproximadamente 15-20 segundos, hasta que esté maleable, y colócala sobre un paño de cocina limpio y húmedo.
Coloque una hoja de lechuga en el envoltorio ablandado.
Encima de la lechuga, coloque un puñado pequeño de fideos, un poco de pepino y zanahoria en juliana, unos camarones, cebollines en rodajas y un par de hojas de cilantro.
Dobla la parte inferior del envoltorio sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla firmemente para encapsular el relleno.
Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Sirve los rollos con un acompañamiento de salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.3 g | 25% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 488 mg | 163% | |
| Sodium | 3461 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 166.3 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 77.9 g | 156% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1734 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
