Rollitos de ensalada vietnamita fresca sin gluten
Eleva tu juego de entrantes con estos vibrantes **Rollos de Ensalada Vietnamita Frescos y Sin Gluten**, llenos de verduras crujientes, camarones suculentos y hierbas fragantes, todo envuelto en delicado papel de arroz. Perfectamente acompañados de una salsa cremosa y picante hecha con salsa de soja sin gluten, mantequilla de cacahuate y un toque de Sriracha, estos rollos son tan sabrosos como nutritivos. Rápidos y fáciles de preparar, esta receta incluye fideos de arroz vermicelli, zanahorias crujientes, pepinos y brotes de soja, equilibrados por la frescura de la menta y el cilantro. Ya sea que estés organizando una cena o deseando un refrigerio ligero y saludable, estos rollos vietnamitas sin cocción son la mejor opción para complacer a todos, naturalmente sin gluten y frescos e irresistibles.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 sheets Papel de arroz
- 16 small Camarones cocidos
- 100 grams Fideos de arroz vermicelli
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Pepino
- 1 cup "Brotes de soja"
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 0.5 cup Hojas de cilantro fresco
- 4 leaves Lechuga Romana
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons Mantequilla de cacahuate
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Jugo de lima
- 1 teaspoon Azúcar moreno
- 1 small Diente de ajo
- 0.5 teaspoon Salsa Sriracha
Instructions
Comienza por preparar los fideos de arroz vermicelli según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y enjuágalos bajo agua fría. Déjalos a un lado para que se enfríen.
Corte en juliana la zanahoria y el pepino en tiras delgadas.
Para preparar la salsa de inmersión, combina salsa de soja sin gluten, mantequilla de cacahuete, vinagre de arroz, jugo de lima, azúcar moreno, diente de ajo picado y Sriracha en un bol pequeño. Revuelve hasta que esté suave y reserva.
Llena un plato grande y poco profundo con agua tibia. Trabajando de a uno, sumerge un envoltorio de papel de arroz en el agua durante unos 10-15 segundos hasta que comience a ablandarse. Colócalo en un paño limpio y húmedo o en una tabla de cortar.
Coloca una hoja de lechuga en el tercio inferior del envoltorio más cercano a ti, seguido por una pequeña porción de fideos de arroz, unas tiras de zanahoria y pepino, un poco de brotes de soja, dos camarones y un poco de hojas de menta y cilantro espolvoreadas.
Dobla el borde inferior del envoltorio sobre el relleno lo suficientemente apretado como para mantenerlo unido. Dobla los lados hacia adentro, luego enrolla el envoltorio firmemente comenzando desde el borde inferior relleno.
Repite el proceso con los envoltorios y rellenos restantes.
Corta cada rollo por la mitad en diagonal y sirve con la salsa de acompañamiento preparada.
Nutrition Facts
Calories |
1243 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.8 g | 31% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 320 mg | 107% | |
| Sodium | 2495 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 198.1 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 72.6 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 668 mg | 51% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 2039 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
