Rollitos de cerdo y vegetales clásicos Keto
Satisface tus antojos sin remordimientos con estos clásicos rollos de huevo Keto de cerdo y verduras: ¡delicias crujientes y doradas que contienen todos los sabores de los rollos de huevo tradicionales sin los carbohidratos! Con una mezcla sabrosa de cerdo molida sazonada, col rallada, zanahorias en juliana y ajo y jengibre aromáticos, estos apetitosos rollos están envueltos en envolturas de huevo amigables con la dieta keto y fritos a la perfección en aceite de aguacate. Realzados con salsa de soja o aminos de coco para un giro bajo en carbohidratos, cada bocado ofrece un equilibrio perfecto de texturas y sabores. Ideales para cenas rápidas entre semana o aperitivos de fiesta, estos rollos de huevo te permiten deleitarte manteniéndote fiel a tu estilo de vida keto. ¡Sírvelos frescos y calientes para una opción que encantará a todos en la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne de cerdo molida
- 2 cups Col finamente rallado
- 1 medium Zanahoria en juliana.
- 3 Cebollitas verdes, cortadas en rodajas finas
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 3 tablespoons Salsa de soja, o aminoácidos de coco para keto estricto
- 2 teaspoons Aceite de sésamo
- 8 Envolturas de huevo (como Egglife)
- Aceite de aguacate, para freír
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, añade el cerdo molida y cocina, desmenuzándolo con una cuchara de madera, hasta que esté dorado, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el ajo y jengibre picados a la carne de cerdo y sofríe por 1 minuto hasta que suelte aroma.
Incorpora la col rallada, las zanahorias en juliana y las cebollas verdes en rodajas. Cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que las verduras estén tiernas, alrededor de 3-4 minutos.
Agregue la salsa de soja (o aminos de coco), aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Mezcle bien y deje cocinar a fuego lento por 2 minutos adicionales.
Retira la mezcla de cerdo y vegetales del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Coloque una envoltura de huevo plana sobre una superficie limpia. Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de cerdo en el centro de la envoltura.
Dobla la parte inferior del envoltorio sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla con firmeza para cerrar. Repita con los envoltorios restantes y el relleno.
En una sartén mediana, calienta aproximadamente 1/2 pulgada de aceite de aguacate a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los rollos de huevo enrollados con la costura hacia abajo en la sartén. Fríe en tandas para evitar que se amontonen.
Cocine los rollos de huevo, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados por todos los lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Retira los rollos de huevo de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que escurran cualquier exceso de aceite.
¡Sirve caliente y disfruta tus deliciosos Rollos de Huevo Clásicos de Cerdo y Verduras Keto!
Nutrition Facts
Calories |
2130 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.0 g | 186% | |
| Saturated Fat | 40.7 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 448 mg | 149% | |
| Sodium | 5133 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 36.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 165.9 g | 332% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 443 mg | 34% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1402 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
