Rollitos de cerdo bajos en sodio
Disfruta del crujiente sabor de estos Rollos de Primavera de Cerdo Bajos en Sodio, una versión más saludable de un favorito entremés. ¡Repletos de carne de cerdo molida perfectamente sazonada, repollo crujiente, zanahorias dulces, y aromáticos ajos y cebollas verdes, estos rollos de primavera rebosan de sabor mientras mantienen los niveles de sodio bajo control! Un toque de salsa de soja baja en sodio, jengibre molido y aceite de sésamo añaden un toque de inspiración asiática sin comprometer una alimentación consciente de la salud. Envueltos en doradas y crujientes obleas de huevo y fritos a la perfección, estos deleites hechos en casa son ideales para servir como un entremés que encantará a todos o un tentempié. Acompáñalos con tu salsa favorita para un irresistible placer que es delicioso y considerado con tus necesidades dietéticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 2 cups
- 1 cup Zanahorias
- 4 stalks Cebollas verdes
- 2 cloves Ajo
- 1.5 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 0.5 teaspoon Jengibre molido
- 0.25 teaspoon
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 12 sheets Papel de rollitos de huevo
- 1 Huevo
- 2 cups
Instructions
Ralle finamente el repollo y las zanahorias utilizando un cuchillo afilado o un rallador. Corte las cebollas verdes en rodajas delgadas. Pique finamente los ajos.
En una sartén grande, cocine la carne de cerdo molida a fuego medio hasta que ya no esté rosa, aproximadamente 7 minutos. Desmenúcela en pedazos pequeños con una espátula mientras se cocina.
Agrega el repollo rallado, las zanahorias, las cebollas verdes en rodajas y el ajo picado a la sartén con el cerdo cocido. Revuelve bien para combinar.
Agrega la salsa de soya baja en sodio, el jengibre molido y la pimienta negra. Cocina la mezcla a fuego medio durante 5-7 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas.
Rocía el aceite de sésamo sobre la mezcla y revuelve para combinar. Retira la sartén del fuego y deja enfriar un poco la mezcla.
En un tazón pequeño, batir el huevo con un tenedor. Esto se utilizará para sellar los rollos de huevo.
Coloca una envoltura de rollo de huevo en una superficie limpia, con una esquina apuntando hacia ti, creando una forma de diamante. Coloca 2 cucharadas de relleno de cerdo en el centro de la envoltura.
Dobla la esquina inferior sobre el relleno, luego dobla las dos esquinas laterales, superponiéndolas ligeramente. Enrolla el envoltorio desde abajo hacia la esquina superior, como un burrito.
Cepille una pequeña cantidad del huevo batido a lo largo de la esquina superior del envoltorio para sellarlo. Repita este proceso con los envoltorios restantes y el relleno.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande o freidora a 350°F (175°C).
Coloca cuidadosamente los rollos de huevo en el aceite caliente, asegurándote de que no se amontonen en la sartén. Fríe en lotes si es necesario.
Cocina los rollos de huevo durante 3-5 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.
Saca los rollitos de huevo del aceite y colócalos en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Sirva los rollos de huevo calientes, como aperitivo con su salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
6003 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 540.2 g | 693% | |
| Saturated Fat | 98.6 g | 493% | |
| Polyunsaturated Fat | 276.6 g | ||
| Cholesterol | 604 mg | 201% | |
| Sodium | 2809 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 174.8 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 153.6 g | 307% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1038 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
