Rollitos de cerdo bajos en grasa
Disfruta del placer sin remordimientos de estos rollos de huevo de cerdo bajos en grasa, una versión al horno de la clásica favorita para llevar. ¡Rellenos de sabroso cerdo magro molida, col fresca rallada y zanahorias ralladas, estas delicias crujientes ofrecen toda la deliciosa tradición de los rollos de huevo sin la fritura profunda! Infundida con el toque aromático de ajo, jengibre y salsa de soja baja en sodio, el relleno está perfectamente sazonado y envuelto en tiernas láminas de rollo de huevo para un crujido satisfactorio. Con apenas una ráfaga de aceite en aerosol, estos rollos de huevo se hornean hasta obtener la perfección dorada, convirtiéndolos en una alternativa más saludable ideal para aperitivos, meriendas o para acompañar con una salsa agria. Rápidos de preparar y listos en menos de una hora, ¡esta receta es ideal para las comidas entre semana o para impresionar a invitados con una versión más ligera de un clásico querido!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces carne de cerdo magra molida
- 2 cups col repollo verde, rallado
- 1 cup zanahorias ralladas
- 4 pieces cebolletas picadas
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 12 pieces envolturas de rollitos de primavera
- 1 as needed aceite en aerosol
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo y el jengibre y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la carne de cerdo magra molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, deshaciendo la carne con una espátula, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el repollo, las zanahorias y las cebollas verdes, y cocina por otros 5 minutos, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega la salsa de soja y la maicena a la mezcla, revolviendo bien para combinar y permitir que la mezcla espese ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
Coloque una envoltura de rollito de huevo en una superficie limpia con una esquina apuntando hacia usted. Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de cerdo en el tercio inferior de la envoltura.
Dobla la esquina inferior sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla bien. Aplica un poco de agua en la esquina superior para sellar el eggroll. Repite con el resto de los envoltorios y relleno.
Coloca los eggrolls con la costura hacia abajo en la bandeja de horno preparada. Rocía ligeramente las partes superiores con aerosol de cocina.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, dando la vuelta a la mitad, hasta que los rollos de primavera estén dorados y crujientes.
Deje enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1606 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.1 g | 78% | |
| Saturated Fat | 16.2 g | 81% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 181 mg | 60% | |
| Sodium | 2786 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 191.0 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 79.6 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2241 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
