Rollitos de carne de res salados sin gluten
Deléitate con la reconfortante y casera delicia de los Rollos de Carne de Res Salados sin Gluten, un bocado abundante y sabroso perfecto para cualquier ocasión. Estos rollos dorados combinan un relleno de carne de res rico y sazonado con una masa tierna y escamosa sin gluten mejorada con goma xantana para la textura ideal. Repletos de notas aromáticas de ajo, cebolla, pimentón y orégano, ofrecen sabores audaces y salados en cada bocado. Esta receta está cuidadosamente elaborada para dietas sin gluten, presentando una masa fácil de trabajar hecha con harina sin gluten, mantequilla fría y un toque de polvo de hornear. Espolvoreados con semillas de sésamo opcionalmente para un extra de crocancia, estos rollos se hornean a la perfección en menos de 30 minutos. ¡Sírvelos calientes para un aperitivo, merienda o comida ligera satisfactorios que seguramente impresionarán tanto a invitados sin gluten como a los que no lo son!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne picada
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 300 grams Harina sin gluten para todo uso
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 100 grams, cold and diced Mantequilla
- 120 milliliters Leche
- 1 Huevo
- 2 tablespoons, optional Semillas de sésamo
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (392°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
Añade la carne molida a la sartén, cocina hasta que esté dorada. Sazona con sal, pimienta negra, pimentón y orégano seco.
Retire la mezcla de carne de res del fuego y deje que se enfríe un poco.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten, goma xántica y polvo de hornear.
Agrega la mantequilla fría en cubos a la mezcla de harina. Con los dedos o un cortapastas, mezcla hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
Batir juntos la leche y el huevo en un bol pequeño aparte, luego verter en la mezcla de harina. Revolver hasta que se forme una masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que esté lisa.
Corta el rollo en 8 piezas iguales y colócalas con el corte hacia arriba en la bandeja de horno preparada.
Espolvorear semillas de sésamo sobre la parte superior de cada rollo, si se desea.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
Retire del horno, deje enfriar un poco y sirva tibio.
Nutrition Facts
Calories |
3553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 222.5 g | 285% | |
| Saturated Fat | 90.9 g | 454% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.1 g | ||
| Cholesterol | 796 mg | 265% | |
| Sodium | 3862 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 295.8 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 108.6 g | 217% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1883 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
