Rollitos de Caramelo Caseros Altos en Proteínas
Disfruta del último placer con nuestros Rollos de Caramelo Caseros con Alto Contenido de Proteínas, ¡una deliciosa y nutritiva versión de un favorito clásico! Estos rollos suaves y esponjosos están hechos con una mezcla de harina de trigo integral y polvo de proteína de vainilla, combinando ingredientes saludables con un impulso de proteínas para mantenerte satisfecho y lleno de energía. La salsa de caramelo pegajosa, elaborada con azúcar moreno, crema espesa y mantequilla sin sal, aporta una dulzura rica e irresistible, mientras que un relleno de canela cálida y azúcar moreno añade el toque perfecto de sabor hogareño. Con un tiempo de preparación manejable de solo 30 minutos y una técnica sencilla de levado y horneado, te encantará lo accesible que es esta receta para panaderos de todos los niveles. Perfectos para un placer libre de culpa en el desayuno, como tentempié después del ejercicio o postre, ¡estos rollos de caramelo combinan comodidad y nutrición en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo integral
- 0.5 cup Polvo de proteína de vainilla
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1 cup Agua tibia
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida.
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Azúcar moreno
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 1 tablespoon Canela molida
- 0.25 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cup Azúcar moreno (para salsa de caramelo)
- 0.5 cup Mantequilla sin sal (para salsa de caramelo)
- 0.5 cup Nata espesa
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina de trigo integral, polvo de proteína de vainilla y sal.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla agua tibia con levadura instantánea y revuelve suavemente. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que la levadura se vuelva espumosa.
Crea un hoyo en el centro de los ingredientes secos y agrega la mitad de la mantequilla derretida, el agua con levadura espumosa, el huevo y yogur griego.
Mezcla los ingredientes hasta formar una masa. Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 8 minutos hasta que quede suave y elástica. Como alternativa, usa una batidora con accesorio de gancho para masa durante unos 5 minutos.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño limpio y permite que repose en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Golpee la masa que ha crecido, luego extiéndala en una superficie enharinada formando un rectángulo grande, aproximadamente 12x16 pulgadas.
Esparce la mantequilla ablandada de manera uniforme sobre la superficie de la masa. Espolvorea azúcar morena y canela molida de manera uniforme sobre la masa untada de mantequilla.
Enrolla la masa firmemente en un rollo comenzando desde uno de los lados largos. Corta el rollo en 12 rebanadas iguales.
Coloca los rollos en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado, cúbrelos y déjalos reposar durante 30 minutos adicionales.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Mientras los rollos suben, prepara la salsa de caramelo. En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite la mantequilla y luego agrega azúcar moreno y crema espesa. Revuelve continuamente hasta que el azúcar se disuelva y la salsa quede suave y burbujeante. Retira del fuego y agrega extracto de vainilla.
Vierte la salsa de caramelo de manera uniforme sobre los rollos preparados.
Hornea los rollos en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Deje enfriar ligeramente los rollos de caramelo antes de servir. Disfrute tibios.
Nutrition Facts
Calories |
5488 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 301.2 g | 386% | |
| Saturated Fat | 183.6 g | 918% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 1036 mg | 346% | |
| Sodium | 3001 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 610.8 g | 222% | |
| Dietary Fiber | 42.6 g | 152% | |
| Total Sugars | 379.0 g | ||
| Protein | 114.5 g | 229% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 1136 mg | 87% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 2451 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
