Rollitos de canela con glaseado de queso crema
¡Disfruta del máximo placer culinario con estos irresistibles Roles de Canela con Glaseado de Queso Crema! Esponjosos y perfectamente dulces, estos rollos decadentes están hechos con una masa rica y mantecosa, con capas de generosos remolinos de azúcar moreno y canela para un relleno cálido y especiado. Horneados a la perfección dorada y cubiertos con un glaseado ultra cremoso hecho con queso crema ácido, mantequilla aterciopelada y un toque de vainilla, cada bocado se derrite en tu boca. Ya sea para un brunch especial de domingo o un dulce festivo, estos roles de canela caseros son la manera perfecta de satisfacer tus antojos. ¡Con pasos fáciles de seguir e ingredientes simples, esta receta garantiza resultados de calidad de panadería directamente desde tu cocina! Palabras clave: roles de canela caseros, glaseado de queso crema, recetas dulces para el desayuno, recetas de repostería fáciles, receta de rollo de canela.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Leche entera
- 1/2 cup Mantequilla sin sal
- 1/3 cup Azúcar granulada
- 2 1/4 teaspoons Levadura seca activa
- 2 Huevos grandes
- 4 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Azúcar moreno compactada
- 2 1/2 tablespoons Canela molida
- 1/3 cup Mantequilla sin sal, ablandada para el relleno
- 4 oz Queso crema ablandado
- 1/4 cup Mantequilla sin sal ablandada para decorar
- 1 cup Azúcar glass
- 1/2 teaspoon Extracto de vainilla
- 1/8 teaspoon Sal para glaseado
Instructions
Calienta la leche en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que esté caliente y con vapor, pero no hirviendo. Retira del fuego y mezcla con 1/2 taza de mantequilla y 1/3 taza de azúcar granulada hasta que se derrita y se integre bien. Deja enfriar hasta que esté tibia al tacto pero no caliente.
Vierte la mezcla de leche tibia en un tazón grande para mezclar, espolvorea con levadura y deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se forme espuma.
Agrega los huevos y mezcla hasta que estén combinados. Agrega gradualmente la harina y la sal, mezclando con un gancho para masa o una cuchara de madera hasta que la masa se una. Amasa la masa durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está pegajosa, agrega un poco más de harina, una cucharada a la vez.
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con film transparente y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas o hasta que haya doblado su tamaño.
Desinfla la masa y estírala sobre una superficie enharinada para formar un rectángulo de 16x12 pulgadas.
Extienda uniformemente 1/3 taza de mantequilla ablandada sobre la masa. En un recipiente pequeño, mezcle el azúcar morena y la canela, luego espolvoree uniformemente sobre la masa untada con mantequilla.
Comenzando desde el extremo largo, enrolla firmemente la masa en un rollo. Corta el rollo en 12 rodajas iguales usando un cuchillo afilado o hilo dental.
Coloca los rollos en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado, cúbrelo con film transparente y déjalos reposar de nuevo durante aproximadamente 30 minutos.
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
Hornea los rollos en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que estén dorados.
Mientras los rollos se están horneando, prepara el glaseado de queso crema. En un tazón mediano, combina el queso crema ablandado y 1/4 taza de mantequilla. Bate hasta que quede suave y cremoso. Agrega el azúcar glass, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Una vez que los rollos estén listos, extiende el glaseado de queso crema sobre los rollos de canela tibios. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
5532 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 222.7 g | 286% | |
| Saturated Fat | 131.1 g | 656% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 952 mg | 317% | |
| Sodium | 3346 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 823.4 g | 299% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 431.1 g | ||
| Protein | 81.9 g | 164% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 971 mg | 75% | |
| Iron | 28.4 mg | 158% | |
| Potassium | 1722 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
