Rollitos de California Bajos en Grasa
Disfruta de una versión baja en grasa de un clásico japonés con estos Rollos California Bajos en Grasa, perfectos para los amantes del sushi que buscan una opción más ligera. Esta receta combina arroz de sushi tierno con vinagre de arroz agrio para un sabor auténtico, realzado por aguacate fresco y cremoso, pepino crujiente y surimi magro mezclado con mayonesa baja en grasa. Envueltos en hojas de nori ricas en nutrientes, estos rollos son fáciles de preparar y son un excelente aperitivo o comida ligera. Listos en menos de una hora y servidos con salsa de soja baja en sodio, jengibre encurtido y un toque de wasabi, esta saludable receta de rollos California ofrece todos los sabores irresistibles del sushi sin las calorías adicionales. ¡Perfecto para una noche de sushi casero o entretenimiento saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 0.5 tablespoons Azúcar
- 0.25 teaspoons Sal.
- 4 Hojas de nori
- 4 ounces Palitos de cangrejo de imitación (surimi), cortados en rodajas finas.
- 2 tablespoons Mayonesa baja en grasa
- 0.5 Pepino, en juliana.
- 1 Aguacate en rodajas finas
- Salsa de soja baja en sodio, para servir
- Jengibre encurtido, para servir
- Wasabi, para servir
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una cacerola mediana, combina el arroz y 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Cubre, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 10 minutos adicionales.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre hasta que esté bien combinado. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta los palitos de cangrejo de imitación en tiras delgadas y mézclalos con mayonesa baja en grasa hasta que estén bien cubiertos.
Coloca una hoja de nori en una estera de bambú para sushi o en un paño de cocina limpio.
Extienda una capa delgada y uniforme de arroz para sushi sobre el nori, dejando aproximadamente un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca unas rodajas de aguacate, pepino en juliana y la mezcla de cangrejo a lo largo del borde inferior del arroz.
Usando la esterilla de sushi, enrolla cuidadosamente el alga nori sobre el relleno, aplicando una leve presión. Sella con el borde del alga nori humedeciéndolo ligeramente con un poco de agua.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar el rollo en 8 piezas iguales.
Repetir con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Sirva con salsa de soja baja en sodio, jengibre encurtido y wasabi si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
631 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.7 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 28 mg | 9% | |
| Sodium | 2634 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 103.1 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 18.2 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 85 mg | 7% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 848 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
