Rollitos de California bajos en carbohidratos
Disfruta de una noche de sushi sin remordimientos con nuestros deliciosos Rollos de California Bajos en Carbohidratos, un giro sabroso del clásico favorito ¡Esta receta reemplaza el arroz blanco tradicional por arroz de coliflor, sazonado con vinagre de arroz y un toque de edulcorante para obtener sabores de sushi auténticos sin los carbohidratos! Llenos de aguacate fresco, pepino crujiente, carne de cangrejo de imitación y queso cremoso, estos rollos están envueltos en nori y terminados con una pizca de semillas de sésamo sabrosas. Perfectos para dietas keto o bajas en carbohidratos, estos rollos son sorprendentemente fáciles de hacer con solo 30 minutos de tiempo de preparación. ¡Sírvelos con un chorrito de salsa de soja para disfrutar de una experiencia de sushi irresistible y sin culpa, llena de sabor y baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Coliflor entera
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Sustituto de azúcar (por ejemplo, estevia)
- 0.5 teaspoon Sal
- 5 sheets Hojas de nori
- 8 ounces Palitos de cangrejo de imitación, en juliana
- 1 large Aguacate en rodajas
- 1 small Pepino en juliana
- 4 tablespoons Queso crema, ablandado
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 1 tablespoon Salsa de soja (opcional)
Instructions
Comience por preparar el arroz de coliflor. Retire las hojas y el tallo de la coliflor, córtela en floretes y procésela en un procesador de alimentos hasta que obtenga una consistencia similar a la del arroz.
Coloca el arroz de coliflor en un recipiente apto para microondas y cúbrelo con una tapa o papel film. Cocina en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté tierno.
Transfiera el arroz de coliflor cocido a un paño limpio y déjelo enfriar brevemente. Una vez que esté lo suficientemente tibio para manejarlo, utilice el paño para escurrir cualquier exceso de humedad.
En un tazón, mezcla el arroz de coliflor cocido y seco con vinagre de arroz, edulcorante y sal. Remueve hasta que esté bien combinado y reserva.
Coloca una esterilla de bambú para sushi en una superficie limpia y plana, y coloca una hoja de plástico sobre la esterilla. Coloca una hoja de alga nori encima del plástico.
Extienda una capa delgada y pareja de la mezcla de arroz de coliflor sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca una tira de carne de cangrejo simulada, rodajas de aguacate y pepino a lo largo del borde más cercano a ti. Añade una fina tira de queso crema junto a los otros rellenos.
Usando la estera de bambú como guía, levanta con cuidado el borde más cercano a ti y comienza a enrollarlo sobre el relleno. Aplica presión suave pero firme para crear un rollo compacto.
Humedezca el borde expuesto de 1 pulgada del alga nori con un poco de agua para sellar el rollo una vez que esté completamente enrollado.
Espolvorear semillas de sésamo sobre el rollo y presionarlas suavemente en la superficie.
Usando un cuchillo afilado, corta el rollo en 8 piezas iguales. Repite el proceso con los ingredientes restantes.
¡Sirve los rollos californianos bajos en carbohidratos con salsa de soja, si se desea, y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1041 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.8 g | 81% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 4427 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 95.8 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 33.2 g | 119% | |
| Total Sugars | 29.5 g | ||
| Protein | 44.6 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 2934 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
