Rollitos de Atún Picante Bajos en Carbohidratos
Lleva tu noche de sushi a un nivel completamente nuevo con esta irresistible receta de Low Carb Spicy Tuna Maki, ¡perfecta tanto para entusiastas del keto como para amantes del sushi! Esta versión más saludable del clásico favorito japonés presenta tierno arroz de coliflor infusionado con vinagre de arroz y aceite de sésamo, enrollado con atún de calidad sushi cubierto con una mezcla cremosa y picante de mayonesa. Rebanadas frescas de aguacate, pepino crujiente y cebollino vibrante añaden capas de textura y sabor, todo envuelto en hojas de nori cargadas de nutrientes. Fácil de preparar en solo 25 minutos, esta receta libre de culpa ofrece todos los sabores audaces, sabrosos y picantes que adoras, ¡sin los carbohidratos! Ideal para una comida ligera, un bocadillo o una impresionante bandeja de fiesta, estos rollos están adornados con semillas de sésamo tostadas y se sirven con mayonesa extra picante y salsa de soja para mojar. Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente busques un giro refrescante, ¡estos rollos de Low Carb Spicy Tuna Maki seguramente serán todo un éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 4 sheets Hojas de alga nori
- 6 ounces Atún de grado sushi
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 teaspoon Salsa Sriracha
- 0.5 teaspoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Salsa de soja (opcional, baja en sodio)
- 0.5 whole Aguacate
- 0.5 whole Pepino
- 2 stalks Cebollas de verde
- 1 teaspoon Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Prepara el arroz de coliflor calentando al microondas el arroz de coliflor durante 3-4 minutos hasta que esté tierno. Deja que se enfríe ligeramente.
Mezcla el arroz de coliflor cocido con el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Revuelve bien y deja enfriar completamente.
En un tazón pequeño, combina la mayonesa, sriracha, y un chorrito de salsa de soja si se desea. Mezcla hasta que quede suave.
Pica finamente el atún de grado sushi y mézclalo con la mitad de la mayonesa picante. Reserva la otra mitad de la mayonesa para decorar o para sumergir.
Corta el aguacate y el pepino en tiras delgadas y uniformes. Pica las cebolletas en trozos pequeños.
Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo, en una estera de bambú o en un trozo de film transparente.
Extienda aproximadamente 1/2 taza de arroz de coliflor de manera uniforme sobre la hoja de alga nori, dejando alrededor de 1 pulgada de alga sin cubrir en la parte superior para sellar el rollo más tarde.
Coloque unas tiras de aguacate, pepino y una porción de la mezcla de atún picante en sentido horizontal a través del centro del nori cubierto de arroz.
Usando la esterilla de bambú o papel film, enrolla cuidadosamente la hoja de nori en un cilindro apretado, presionando suavemente para asegurar la forma. Sella el rollo humedeciendo el borde del nori descubierto con un poquito de agua.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para crear más rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas. Limpia la hoja del cuchillo con un paño húmedo entre cortes para obtener rebanadas limpias.
Adorne con cebollinos y semillas de sésamo tostadas. Sirva con la mayonesa picante reservada y salsa de soja si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
735 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.7 g | 55% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 1420 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 37.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 53.4 g | 107% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 14% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2059 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
