Rollitos de arroz de carne magra y bajo en grasa
Experimenta las delicadas capas y sabores audaces de nuestra receta de Rollitos de Fideos de Arroz con Carne de Res Baja en Grasa, una variante saludable de un favorito clásico cantonés. Con carne molida de res magra sazonada con salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo y un toque de pimienta blanca, este plato es expertamente enrollado en láminas frescas de fideos de arroz y cocido al vapor a la perfección. La adición de cebolletas y cilantro aporta una explosión de frescura a cada bocado, mientras que el uso mínimo de aceite mantiene el plato ligero pero satisfactorio. Rápido de preparar en menos de 35 minutos, estos rollitos tiernos y sabrosos son ideales para un aperitivo, almuerzo o cena sin remordimientos. Perfectamente equilibrada, rica en proteínas y baja en grasa, esta receta es una opción imprescindible para los aficionados a la cocina china que buscan una alternativa saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams carne molida magra
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 1 teaspoon Maicena
- 0.5 teaspoon azúcar
- 0.25 teaspoon pimienta blanca
- 0.5 teaspoon aceite de sésamo
- 6 sheets hojas frescas de fideos de arroz
- 2 tablespoons cebollines picados
- 2 tablespoons cilantro picado
- 1 for greasing aceite en aerosol vegetal
Instructions
En un tazón, combina la carne molida magra, salsa de soja, salsa de ostras, maicena, azúcar, pimienta blanca y aceite de sésamo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados y reserva para marinar durante 10 minutos.
Mientras la carne se está marinando, prepara las láminas de fideos de arroz cortándolas en tiras de 20 cm (8 pulgadas) de ancho si es necesario.
Rocíe ligeramente una bandeja de vapor o plato con spray de aceite vegetal para evitar que se pegue.
Extienda una capa fina de la mezcla de carne marinada sobre cada lámina de fideo de arroz, dejando un pequeño espacio a lo largo de los bordes.
Espolvoree uniformemente cebolletas picadas y cilantro sobre la mezcla de carne en cada lámina de fideo.
Enrollar cuidadosamente cada hoja, comenzando desde un extremo y enrollando firmemente hasta formar un rollo.
Coloca las láminas enrolladas de fideos de arroz en la bandeja del vaporizador preparada, con el lado del borde hacia abajo, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Cocine al vapor los rollos sobre agua hirviendo durante unos 7-10 minutos, o hasta que la carne de res esté completamente cocida y los rollos estén bien cocidos al vapor.
Saca los rollitos del vapor y déjalos enfriar por un minuto antes de cortar en pedazos (aproximadamente secciones de 2 pulgadas).
Sirve los rollos de fideos de arroz con carne baja en grasa calientes, opcionalmente con un poco de salsa de soja extra para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1258 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.7 g | 36% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 1785 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 189.3 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 62.5 g | 125% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 224 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
