Rollitos de Arroz al Vapor Keto
Eleva tu plan de comidas keto con estos irresistibles rollos de arroz al vapor Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito asiático tradicional. Elaborados con una mezcla única de harina de almendra, harina de coco y goma xantana, estos rollos sedosos y translúcidos logran la textura perfecta ¡sin arroz! La adición de gelatina sin sabor garantiza una consistencia delicada pero maleable ideal para enrollar, mientras que las claras de huevo aportan ligereza a la masa. Cocidos al vapor a la perfección en cuestión de minutos, estos rollos rápidos y fáciles son mejor servidos tibios, rociados con salsa de soja o aminos de coco, y adornados con cebolla verde fresca para un toque de sabor. Ya sea que busques un aperitivo satisfactorio o un creativo plato de acompañamiento amigable con la dieta keto, esta receta ofrece toda la elegancia y simplicidad que deseas, ¡con solo 25 minutos de preparación a plato! Perfecto para lucir tus habilidades culinarias mientras te mantienes en una dieta baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon Harina de coco
- 2 tablespoons
- 1.5 teaspoons
- 1 large
- 1.25 cups
- 1 teaspoon Aceite de aguacate
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
Instructions
Unte ligeramente un plato grande o bandeja de vapor plana con aceite de aguacate y reserve.
En un bol mediano, mezcla la harina de coco, la harina de almendra, la gelatina en polvo sin sabor, la goma xantana y la sal.
En un recipiente pequeño aparte, bate la clara de huevo con agua hasta que se mezclen, luego vierte gradualmente esta mezcla en los ingredientes secos, batiendo constantemente para evitar grumos. Deja reposar la masa durante 2 minutos para hidratar.
Coloca una olla para cocinar al vapor con agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio para mantener un vapor constante.
Vierte una capa delgada de la masa en el plato o bandeja de vapor preparados, solo lo suficiente para cubrir la superficie de manera uniforme (aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor). Inclina el plato para distribuir la masa si es necesario.
Coloca con cuidado la bandeja en el vaporizador y cúbrelo con una tapa. Cocina al vapor durante 3-4 minutos, o hasta que la masa se establezca y se vuelva completamente opaca.
Con una espátula o raspador de silicona, levanta suavemente el borde de la lámina cocida y enróllala en un cilindro mientras aún esté caliente. Transfiere el rollo a un plato y cúbrelo con un paño limpio para mantenerlo caliente.
Repite el proceso con la masa restante, engrasando ligeramente el plato o bandeja entre cada lote.
Una vez que estén listos todos los rollos, córtalos en pedazos pequeños y rocía con salsa de soja o aminoácidos de coco. Decora con cebollines picados si lo deseas, y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.6 g | 15% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2459 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 12.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 13.7 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 195 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
