Rollitos de arroz al vapor
Deleita tu paladar con estos Rollos de Arroz al Vapor, un irresistible plato de inspiración cantonesa tan delicado como sabroso. Elaborados con una sedosa mezcla de harina de arroz, almidón de tapioca y agua, estos rollos translúcidos se cocinan al vapor a la perfección, obteniendo una textura ligera y masticable. Infundidos con sutiles toques de sal y aceite de sésamo, se elevan con ingredientes como cebolletas, cilantro fresco y opcionalmente camarones secos para un toque de umami. Acompañados de una salsa de soja y sésamo para mojar, esta receta es ideal para el desayuno, brunch o como un espectacular aperitivo. Con solo 20 minutos de preparación y técnicas de cocción al vapor sencillas, estos rollos de arroz caseros saben como si provinieran directamente de un restaurante de dim sum. Perfectos para dietas libres de gluten, ¡disfruta de la magia de los auténticos rollos de arroz al vapor en tu propia cocina!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de arroz
- 2 tablespoons Almidón de tapioca
- 1.5 cups Agua
- 2 teaspoons Aceite de vegetal
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de Sésamo
- 1 tablespoon Cebollas de Primavera (Cebolletas), picadas
- 1 tablespoon Cilantro fresco, picado
- 2 tablespoons Camarones secos (opcional)
Instructions
En un tazón, mezcla la harina de arroz, almidón de tapioca y sal con un batidor.
Agrega agua gradualmente a la mezcla seca mientras revuelves continuamente para evitar grumos. Asegúrate de que la masa quede suave.
Agrega 1 cucharadita de aceite vegetal a la mezcla y mezcla bien. Reserva.
Si estás usando camarones secos, remójalos en agua tibia durante 10 minutos, escúrrelos y reserva.
Engrase ligeramente una bandeja plana para hornear o un plato poco profundo que quepa dentro de su vaporera con el aceite vegetal restante.
Llevar agua a ebullición en tu vaporera.
Vierte una capa delgada de la mezcla en la bandeja engrasada. Opcionalmente, espolvorea unos cuantos camarones secos remojados por encima.
Coloca la bandeja en la vaporera, tapa y cocina al vapor durante aproximadamente 3 a 5 minutos o hasta que el rollo de arroz se vuelva traslúcido.
Retira la bandeja del vaporizador y deja que se enfríe ligeramente antes de usar una espátula para enrollar cuidadosamente el rollito de arroz.
Repite el proceso de vaporización y enrollado con el resto de la masa.
Mezcla salsa de soja y aceite de sésamo en un tazón pequeño para crear la salsa de servir.
Sirva los rollos de arroz bañados con la mezcla de salsa de soja y espolvoreados con cebollines picados y cilantro.
Nutrition Facts
Calories |
894 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.5 g | 33% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 30% | |
| Sodium | 2523 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 142.1 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 24.8 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 328 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
