Rollitos de aguacate Whole30
¡Dale un giro fresco a tu viaje Whole30 con estos vibrantes rollos de aguacate sin arroz! Llenos de aguacate cremoso, pepino crujiente, zanahoria crujiente y pimiento rojo dulce, todo envuelto en hojas de nori ricas en nutrientes, esta receta ofrece un bocado colorido y satisfactorio. Un toque de jugo de lima y un toque de cilantro y semillas de sésamo añaden un brillo picante y una profundidad terrosa a cada rollo. Completamente libre de granos, lácteos y basado en plantas, estos rollos de aguacate son perfectos para aquellos que siguen el programa Whole30 o cualquier persona que busque un bocadillo o aperitivo delicioso y saludable. Listos en solo 30 minutos sin necesidad de cocinar, son una manera fácil de llevar la bondad inspirada en sushi a tu mesa, sin necesidad de equipo especial. Ya sea que estés entreteniendo o preparando comidas con anticipación, ¡estos Rollos de Agucate Whole30 son una delicia saludable y sabrosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 5 sheets Hojas de nori
- 2 large Aguacates
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 medium Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 1 medium Pimiento rojo
- 0.25 cup Cilantro
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Comienza preparando las verduras. Pela y corta en juliana el pepino y la zanahoria en tiras delgadas. También corta en juliana el pimiento rojo, retirando las semillas. Pica groseramente el cilantro.
Corte los aguacates por la mitad, retire los huesos y saque la pulpa en un tazón. Agregue el jugo de limón y la sal marina, luego machaque hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Coloca una hoja de nori en una superficie plana, con el lado brillante hacia abajo. A lo largo del borde inferior del nori, extiende una línea delgada de la mezcla de aguacate, aproximadamente 1 pulgada de ancho.
Coloca unas tiras de pepino, zanahoria y pimiento rojo sobre el aguacate. Espolvorea con un puñado pequeño de cilantro picado y semillas de sésamo.
Enrolla con cuidado la hoja de nori alrededor del relleno, comenzando desde abajo y enrollando hacia arriba. Humedece ligeramente el borde superior del nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas para servir. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus Rollos de Aguacate Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
978 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.7 g | 101% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1372 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 70.5 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 41.5 g | 148% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 17.3 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 3463 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
