Rollitos de aguacate bajos en sodio
¡Satisface tus antojos de sushi sin remordimientos con estos vibrantes y sabrosos Rollos de Aguacate Bajos en Sodio! Perfectos para una comida ligera o un snack, esta receta combina aguacate maduro y cremoso, palitos de pepino crujientes y una delicada capa de arroz sushi sazonado, todo envuelto en hojas de nori llenas de nutrientes y terminado con una pizca de semillas de sésamo tostadas. Al equilibrar meticulosamente ingredientes clave como el vinagre de arroz y un toque de azúcar, estos rollos son bajos en sodio pero rebosantes de sabor. Están listos en solo 35 minutos, siendo la elección ideal para quienes buscan una alternativa más saludable a los rollos de sushi clásicos sin comprometer el sabor. Sírvelos con salsa de soja baja en sodio o tamari para tener una experiencia de inmersión tan deliciosa como beneficiosa para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 4 sheets hojas de nori
- 2 large Aguacate maduro
- 1 medium Pepino
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego combínalo con 1.25 tazas de agua en una cacerola mediana.
Llevar el arroz y el agua a hervir a fuego alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Después de cocinar, dejar reposar el arroz tapado por otros 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Dobla suavemente esta mezcla en el arroz cocido con una espátula de madera para evitar aplastar los granos. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Pela y deshuesa los aguacates, luego córtalos en tiras delgadas. Pela y corta el pepino en palitos delgados.
Coloca una esterilla de bambú para sushi sobre una superficie plana y coloca una hoja de nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Con los dedos humedecidos, extiende un cuarto del arroz de sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando 1 pulgada de nori en la parte superior sin cubrir.
Coloque las rebanadas de aguacate y pepino a lo largo del borde más cercano a usted.
Con la esterilla de bambú, enrolle cuidadosamente el nori sobre el relleno, presionando suavemente pero firmemente. Humedezca el borde sin recubrir del nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Esparce semillas de sésamo tostadas sobre el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y rellenos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para rebanadas prolijas.
Sirve los rollos de aguacate inmediatamente, opcionalmente con salsa de soja baja en sodio o tamari para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1070 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.6 g | 85% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 148 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 113.8 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 32.1 g | 115% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 19.1 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 2571 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
