Rollitos crujientes de cerdo Whole30
Satisface tus antojos de rollitos de primavera crujientes sin romper tus compromisos saludables con estos sabrosos Rollitos de Primavera de Cerdo Crujientes Whole30. Llenos de carne de cerdo molida sazonada, ajo salteado, jengibre, más una colorida mezcla de repollo napa, zanahorias, pimiento rojo y cebollino, esta receta ofrece un delicioso crujir en cada bocado. Utilizando envolturas de coco sin granos y una rápida fritura en aceite de aguacate, estos rollitos son completamente compatibles con Whole30 y sin gluten. Perfectos como aperitivo, bocadillo o comida, están llenos de umami debido a los aminoácidos de coco y equilibrados con verduras frescas y vibrantes. ¡Sirve caliente con tu salsa para mojar aprobada por Whole30 favorita para un placer sin culpa que es tan satisfactorio como nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 4 Cebollas verdes en rodajas
- 2 cups Repollo Napa, cortado en rodajas finas
- 1 Zanahoria en juliana
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 8 Envolturas de coco
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de sésamo. Cuando esté caliente, agrega el ajo picado y el jengibre rallado, salteando durante aproximadamente un minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la carne de cerdo molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que la carne de cerdo esté dorada y cocida, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega los aminoácidos de coco, la sal y la pimienta negra, dejando que la mezcla hierva a fuego lento durante 2 minutos para que los sabores se combinen.
Agrega el repollo napa en rodajas, la zanahoria en juliana, el pimiento rojo en rodajas y las cebollas verdes en rodajas a la sartén. Revuelve para combinar y cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas pero aún vibrantes.
Retira la mezcla de cerdo del fuego y déjala enfriar durante aproximadamente 10 minutos.
Coloque las envolturas de coco en una superficie de trabajo limpia. Coloque alrededor de 2-3 cucharadas de relleno de cerdo y vegetales a lo largo de un borde de cada envoltura.
Enrolle con cuidado las envolturas, doblando los lados a medida que avanza, para crear rollos apretados.
En una sartén limpia, calienta el aceite de aguacate a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca los rollos con la costura hacia abajo en la sartén. Cocina en tandas si es necesario para evitar amontonamiento.
Fría los rollitos de primavera durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes por completo.
Retira los rollos de la sartén y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Deje enfriar un poco los rollos de primavera antes de servir. Disfrútelos calientes con su salsa favorita compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
2490 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 184.6 g | 237% | |
| Saturated Fat | 80.9 g | 404% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 2456 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 76.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 35.1 g | ||
| Protein | 134.1 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 456 mg | 35% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1960 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
