Rollitos crujientes de cerdo bajos en sodio
Impulsa tus aperitivos con estos sabrosos Rollos de Primavera de Cerdo Crujientes Bajos en Sodio, una versión saludable de un favorito querido. Elaborados con cerdo magro molida, zanahorias julianas vibrantes, col rallada, brotes de soja y una mezcla aromática de ajo, jengibre y cebollas de primavera, estos tesoros dorados rebosan frescura y delicias saladas. Envueltos en delicado papel de arroz y fritos a la perfección, ofrecen una crujiente irresistible manteniendo los niveles de sodio equilibrados gracias a una pizca de salsa de soja baja en sodio. Perfectos para servir en reuniones o como opción de cena ligera, estos rollos de primavera se combinan maravillosamente con una salsa de inmersión baja en sodio para un placer libre de culpa. Rápidos de preparar y llenos de textura, son imperdibles para quienes desean una indulgencia saludable sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo molida magra
- 16 pieces Papeles de arroz
- 1 large Zanahoria en juliana
- 100 grams Col repollo, rallado
- 100 grams Brotes de soja
- 2 pieces Cebolletas troceadas
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 250 milliliters Aceite de canola o aceite vegetal, para freír.
- 1 cup Agua
Instructions
En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Añade el ajo y el jengibre, sofreír durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la carne de cerdo molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina durante 6-7 minutos hasta que el cerdo esté completamente dorado.
Agrega las zanahorias, repollo, brotes de soja y cebolla de verdeo. Cocina por 4-5 minutos adicionales hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes.
Sazona la mezcla con salsa de soja baja en sodio y pimienta negra, luego retira del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara un plato poco profundo con agua tibia. Sumerge cada envoltura de papel de arroz en el agua durante aproximadamente 10-15 segundos, hasta que esté suave y maleable. Retira y colócala plana sobre una superficie de trabajo limpia.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas del relleno de cerdo en la parte inferior del papel de arroz. Dobla el borde inferior sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla hacia arriba para sellar el rollo primavera. Repite con el resto de envoltorios y relleno.
En una sartén grande y profunda, caliente el aceite de canola o vegetal a aproximadamente 180°C (350°F).
Coloca con cuidado los rollitos de primavera en el aceite, unos pocos a la vez, para evitar amontonarlos. Fríe cada lote durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que los rollitos de primavera estén dorados y crujientes.
Retira los rollitos de primavera del aceite usando una espumadera y escúrrelos en un plato cubierto con papel toalla.
Sirve los rollitos de primavera calientes, con la salsa de tu elección baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
4222 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 354.8 g | 455% | |
| Saturated Fat | 50.6 g | 253% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 977 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 153.0 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 122.5 g | 245% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2522 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
