Rollitos Clásicos de Sushi de Salmón Sin Azúcar
Transforma tu noche de sushi disfrutando de estos Rollos Clásicos de Salmón sin Azúcar: una ingeniosa y saludable versión del amado clásico japonés. Esta receta presenta arroz tierno para sushi sazonado con un toque de vinagre de arroz y sal en lugar de azúcar, un fresco centro de salmón de calidad para sushi, y pepino crujiente y aguacate cremoso para un equilibrio perfecto de texturas. Envueltos en hojas de nori llenas de nutrientes y realzados con un toque de wasabi picante, estos rollos son una opción deliciosa y saludable para los entusiastas del sushi. Perfectamente adecuados tanto para principiantes como para los conocedores del sushi, estos rollos son fáciles de hacer con instrucciones paso a paso, convirtiéndolos en una elección ideal para fiestas de sushi caseras o cenas entre semana para cuatro personas. ¡Sirve con salsa de soja opcional y saborea cada bocado de esta deliciosa delicadeza sin azúcar y fresca!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon sal
- 4 sheets hojas de alga nori
- 8 ounces salmón fresco de calidad para sushi
- 0.5 pepino
- 1 aguacate
- 1 teaspoon pasta de wasabi
- salsa de soya (opcional para servir)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escúrrelo bien.
Combina el arroz y 1.25 tazas de agua en una cacerola mediana y déjalo en remojo durante 30 minutos.
Llevar el arroz a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir el fuego a bajo y cubrir con una tapa ajustada. Cocinar durante 15 minutos.
Retira la cacerola del fuego y deja reposar el arroz, tapado, durante 10 minutos adicionales.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz y la sal hasta que la sal se disuelva.
Transfiere el arroz cocido a un tazón grande para mezclar. Mezcla suavemente la mezcla de vinagre con una espátula de madera, asegurándote de que el arroz esté bien cubierto. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, corta el salmón en tiras de 1/4 de pulgada de grosor.
Pela y corta el pepino en tiras largas y finas. Parte por la mitad, quita el hueso y corta en rodajas finas el aguacate.
Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en una esterilla de bambú para sushi.
Moja tus dedos para evitar que el arroz se pegue, luego extiende aproximadamente 1/2 taza de arroz de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Extienda una pequeña cantidad de pasta de wasabi sobre el arroz cerca del borde inferior.
Coloca unas tiras de salmón, pepino y aguacate sobre el wasabi.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi alejándolo de ti, aplicando una presión suave para asegurar un rollo apretado.
Selle el rollo humedeciendo el borde superior del alga nori con agua.
Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Con un cuchillo afilado humedecido en agua, corta cada rollo en 6-8 piezas.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1047 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.8 g | 69% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 2569 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 81.4 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 58.6 g | 117% | |
| Vitamin D | 29.8 mcg | 149% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1912 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
