Rollitos clásicos de sushi de salmón Keto
Eleva tu juego de sushi con estos Keto Classic Salmon Sushi Rolls, ¡una variante baja en carbohidratos de un amado favorito japonés! Perfecto para entusiastas del sushi que siguen un estilo de vida cetogénico, esta receta cambia el arroz tradicional por una sabrosa mezcla de arroz de coliflor mezclado con queso crema y vinagre de arroz. El salmón fresco, el pepino crujiente, el aguacate cremoso y las hojas de nori ricas en nutrientes se combinan para crear irresistibles rolls llenos de sabores vibrantes e ingredientes saludables. Rápidos de preparar en casa, estos sushi rolls son ideales para un almuerzo o cena ligera pero satisfactoria. Decorados con semillas de sésamo tostadas y servidos junto con salsa de soja o aminoácidos de coco sin gluten con un toque de wasabi, estos rolls impresionarán tu paladar mientras mantienen intactos tus objetivos keto. Disfruta de esta versión saludable de sushi, repleta de omega-3 y texturas audaces, ¡perfecta para amantes del sushi y foodies keto por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 sheets Hojas de nori
- 2 cups Coliflor, arrozado
- 4 ounces Queso crema
- 8 ounces Filete de salmón fresco sin piel
- 1 cup Pepino en juliana.
- 1 Aguacate en rodajas
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Salsa de soja (o aminoácidos de coco para sin gluten)
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Coloca la coliflor rallada en un cuenco apto para microondas. Cubre con una tapa apta para microondas y calienta a temperatura alta durante 3-4 minutos hasta que esté tierna.
Retire el arroz de coliflor del microondas y déjelo enfriar ligeramente. Una vez enfriado, colóquelo en un paño limpio o gasa, y exprima cualquier exceso de humedad.
En un bol, mezcla el arroz de coliflor escurrido, el queso crema y el vinagre de arroz. Mezcla hasta que esté bien combinado. Esto servirá como sustituto de arroz amigable con la dieta keto.
Corta el salmón en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho y un par de pulgadas de largo, para enrollar fácilmente.
Coloca una estera de bambú para sushi en tu encimera y cúbrelo con un trozo de film transparente. Coloca una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa fina de la mezcla de arroz de coliflor sobre el alga nori, dejando aproximadamente una pulgada en el borde superior sin cubrir.
Coloca tiras de salmón, pepino y aguacate a lo largo del borde inferior de la hoja de alga nori.
Usando la esterilla de bambú para soporte, enrolle con cuidado el alga nori sobre el relleno, doblándola mientras avanza para asegurar un rollo apretado. Selle el borde con un poco de agua si es necesario.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar el rollo en trozos iguales. Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Para servir, espolvorea los rollos rebanados con semillas de sésamo tostadas y ofrece salsa de soja y wasabi al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1368 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.6 g | 128% | |
| Saturated Fat | 34.6 g | 173% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 239 mg | 80% | |
| Sodium | 2730 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 56.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 70.3 g | 141% | |
| Vitamin D | 29.8 mcg | 149% | |
| Calcium | 418 mg | 32% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 3418 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
