Rollitos Clásicos de Sushi de la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego de sushi con estos vibrantes y saludables Rollos Clásicos de Sushi de la Dieta Mediterránea, una fusión de la técnica japonesa y los sabores mediterráneos. Perfectos para una comida ligera y nutritiva o un aperitivo deslumbrante, estos rollos combinan arroz de sushi esponjoso sazonado con vinagre de arroz y un toque de aceite de oliva, dispuestos sobre hojas de nori. Están rellenos de una refrescante mezcla de pepino juliana, pimiento rojo y zanahoria, complementados con ingredientes mediterráneos como queso feta cremoso, aceitunas Kalamata saladas, espinacas frescas y una generosa capa de hummus. Cada rollo ofrece un bocado satisfactorio lleno de color, textura y sabor, todo mientras se adhiere a los principios de la dieta mediterránea. Rápidos de preparar en menos de 40 minutos, estos rollos de sushi son ideales para los amantes de la comida saludable y son un plato elegante que complacerá a todos. ¡Sirve con un poco de hummus extra para mojar y disfruta del sushi con un toque mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Sal.
- 4 pieces Hojas de nori
- 1 small, julienned Pepino
- 1 small, julienned Pimiento rojo
- 1 small, julienned Zanahoria
- 0.5 cup, crumbled Queso feta
- 0.25 cup, pitted and sliced Aceitunas Kalamata
- 1 cup Hojas de espinacas frescas
- 0.5 cup Hummus
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría en un colador de malla fina hasta que el agua salga limpia. Escurre bien.
Combina el arroz enjuagado y el agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Cubre y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos hasta que se absorba toda el agua y el arroz esté tierno.
Retire el arroz del fuego y déjelo reposar, tapado, durante 10 minutos. Airee el arroz con un tenedor y transfiéralo a un bol grande.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el aceite de oliva y la sal. Rocía esta mezcla sobre el arroz y dóblala suavemente hasta que el arroz esté bien cubierto. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Coloque una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, en una estera de bambú para sushi cubierta con film plástico.
Extienda de manera suave y uniforme una capa delgada de arroz de sushi enfriado sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Extienda una fina línea de hummus horizontalmente sobre el arroz, aproximadamente un tercio desde el borde inferior hacia arriba.
Coloque algunas rodajas de pepino, pimiento rojo, zanahoria, queso feta desmenuzado, aceitunas en rodajas y unas hojas de espinaca de manera uniforme sobre el hummus.
Con cuidado, levanta el borde de la estera de sushi más cercano a ti utilizando tus dedos, y comienza a enrollar el nori sobre el relleno. Aplica una ligera presión para mantener el rollo apretado mientras lo enrollas hacia afuera de ti.
Cuando llegues al final, humedece un poco el borde del alga nori para sellar el rollo.
Transfiera el rollo a una tabla de cortar y utilice un cuchillo afilado para cortarlo en 6-8 piezas. Limpie el cuchillo con un paño húmedo entre cada corte para evitar que se pegue.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Sirva los rollos de sushi inmediatamente con hummus adicional para mojar, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1140 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.2 g | 86% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.8 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 2850 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 104.0 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 29.5 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 577 mg | 44% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1255 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
