Rollitos clásicos de salchicha vegetarianos
Experimenta la transformación perfecta de la merienda de fiesta con estos Vegetarian Classic Sausage Rolls, una versión basada en plantas de un favorito tradicional. Estas deliciosas mordidas de hojaldre cuentan con un relleno sustancioso hecho con champiñones finamente picados, lentejas y vibrantes vegetales como zanahoria y pimiento rojo, sazonados con pimentón ahumado y tomillo seco para un estallido de sabor suculento. Envueltos en hojaldre crujiente y dorado, estos rolls son deliciosamente crujientes y repletos de bondad saludable. Fáciles de preparar en menos de una hora, hacen 12 porciones, ideales para reuniones o un tentempié reconfortante. Ya sea servidos calientes o a temperatura ambiente, estos rolls vegetarianos están garantizados para ser un éxito entre la multitud sin comprometer el sabor o la textura. Perfectos para vegetarianos y cualquier persona en busca de una alternativa creativa sin carne, esta receta destaca palabras clave como "meriendas vegetarianas" y "rolls de hojaldre de salchicha" ¡para inspirar tu próxima aventura culinaria!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 minced dientes de ajo
- 200 grams, finely chopped champiñones blancos
- 1 medium, grated zanahoria
- 0.5 finely diced pimiento rojo bell
- 200 grams lentejas cocidas
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon vinagre balsámico
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 50 grams avena en copos
- 50 grams pan rallado
- 1 large, beaten huevos
- 2 sheets, ready-rolled hojaldre
- 1 optional "glaseado de huevo"
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
Añade el ajo picado y los champiñones picados a la sartén. Continúa cocinando durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén suaves y hayan liberado su humedad.
Agrega la zanahoria rallada y el pimiento rojo cortado en dados a la sartén. Cocina por 3 minutos más hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega las lentejas cocidas, salsa de soja, vinagre balsámico, pimentón ahumado, tomillo seco, sal y pimienta negra. Cocina durante 2 minutos adicionales hasta que todo esté bien combinado y caliente.
Retira la mezcla del fuego y transfiérela a un tazón grande. Deja que se enfríe durante aproximadamente 5 minutos.
Una vez que se enfríe un poco, agregue la avena, pan rallado y huevo batido a la mezcla de verduras. Mezcle bien hasta que esté completamente combinado. Esto formará el relleno de sus rollos de salchicha.
Estira cada lámina de masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta cada lámina por la mitad a lo largo para crear 4 rectángulos largos.
Coloque la mezcla de relleno uniformemente a lo largo del centro de cada tira de masa, formando una forma de salchicha.
Pince o presiona los bordes para sellar.
Corta cada rollo en 6 piezas para hacer bocados pequeños o ajusta el tamaño a tu gusto.
Coloque los rollos con la unión hacia abajo en la bandeja de horno preparada. Si lo desea, pinte la parte superior con más huevo batido para darle un acabado brillante.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servir. Estos rollos se pueden disfrutar calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.0 g | 95% | |
| Saturated Fat | 27.0 g | 135% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 256 mg | 85% | |
| Sodium | 3032 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 186.3 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 32.9 g | 118% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 59.9 g | 120% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 2424 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
