Rollito de verano de camarones Whole30.
Rollitos de Verano de Camarones Whole30
Ligeros, refrescantes y llenos de sabores vibrantes, estos Rollitos de Verano de Camarones Whole30 son el aperitivo saludable perfecto o una idea de almuerzo que no escatima en satisfacción. Con jugosos camarones salteados a la sartén sazonados con ajo y sal marina, envueltos en lechuga mantecosa crujiente, y una colorida mezcla de verduras julianas como zanahorias, pepinos y pimientos, esta receta rebosa frescura en cada bocado. Aguacate cremoso, menta fragante, y cilantro elevan los rollitos con capas irresistibles de sabor, mientras que un toque de lima añade un final chispeante. Puedes preparar estos rollitos de verano sin gluten y sin lácteos en tan solo 30 minutos, convirtiéndolos en una opción rápida y saludable que se adapta a los estilos de vida Whole30, paleo y de alimentación limpia. ¡Prueba servirlos inmediatamente con gajos de lima fresca para un plato saludable y práctico que es perfecto para entretener en clima cálido o una sabrosa comida para llevar!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 medium gamba
- 8 hojas de lechuga mantecosa
- 1 medium zanahoria
- 0.5 medium pepino
- 1 medium pimiento rojo
- 16 hojas de menta fresca
- 16 sprigs cilantro fresco
- 1 medium Aguacate
- 1 medium lima
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por preparar los camarones. Pela y desvena los camarones, luego sécalos con toallas de papel.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta negra. Agrega los camarones a la mezcla y revuélvelos hasta que estén bien cubiertos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los camarones y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosados y opacos. Retira del fuego y reserva para que se enfríen.
Mientras tanto, prepara las verduras. Corta en juliana la zanahoria, el pepino y el pimiento en tiras delgadas.
Parta el aguacate por la mitad y retire el hueso, luego córtelo en tiras delgadas. Exprima el jugo de medio limón sobre las tiras de aguacate para evitar que se pongan marrones.
Llena un tazón grande con agua tibia y lava suavemente las hojas de lechuga para asegurarte de que estén limpias. Sécalas con toallas de papel.
Para armar los rollos, coloque una hoja de lechuga plana en una superficie limpia. Cerca de un borde de la hoja, coloque 2 camarones, unas tiras de zanahoria, pepino, pimiento morrón y aguacate, junto con 2 hojas de menta y 2 ramitas de cilantro.
Dobla suavemente los lados de la lechuga sobre el relleno y enrolla apretadamente para formar un rollito compacto.
Repetir con los ingredientes restantes para hacer un total de 8 rolls de verano.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado para rociar. ¡Disfruta tus refrescantes Rollos de Verano Whole30 con Camarones!
Nutrition Facts
Calories |
1089 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.7 g | 78% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 448 mg | 149% | |
| Sodium | 2395 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 85.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 35.7 g | 128% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 68.9 g | 138% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 887 mg | 68% | |
| Iron | 21.6 mg | 120% | |
| Potassium | 3985 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
