Rollito de verano de camarones de alto contenido proteico.
Sumérgete en la máxima comida refrescante y nutritiva con estos Rollos de Verano de Camarones Altos en Proteínas! Perfectos para un almuerzo ligero o aperitivo, esta receta combina suculentos camarones escalfados, tofu crujiente sellado en sartén, y vibrantes verduras julianas como zanahoria, pepino y pimiento rojo, todo envuelto en delicado papel de arroz. Adornado con aromáticas hierbas frescas como menta, albahaca y cilantro, estos rollos están llenos de sabor y proteína para mantenerte energizado. Acompáñalos con una salsa cremosa de cacahuate y hoisin para una irresistible mezcla de sabores salados y agridulces. Listos en solo 35 minutos, estos rollos de verano son tan visualmente impresionantes como deliciosos — la opción ideal para comidas saludables y altas en proteínas de inspiración asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams camarones pelados y limpios
- 12 pieces papeles de arroz
- 100 grams fideos de vermicelli frescos
- 1 medium
- 1 medium pepino en juliana
- 1 medium
- 30 grams
- 30 grams hojas frescas de albahaca
- 30 grams hojas de cilantro fresco
- 150 grams tofu firme
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons zumo de lima
- 3 tablespoons mantequilla de cacahuate
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 3 tablespoons agua
Instructions
Comienza por llevar a ebullición una olla de agua. Agrega los fideos de arroz y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente durante unos 3-4 minutos, hasta que estén blandos. Escúrrelos y enjuaga con agua fría, luego reserva.
En otra olla, llevar el agua a fuego lento. Agregar los camarones y escalfar durante unos 2-3 minutos hasta que estén rosados y opacos en su totalidad. Retirar, dejar enfriar y cortarlos por la mitad a lo largo.
Corta el tofu en palitos delgados. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y dora ligeramente los palitos de tofu durante unos 3-4 minutos, volteándolos ocasionalmente.
Prepara un bol grande con agua tibia. Sumerge cada envoltura de papel de arroz en el agua durante aproximadamente 5-7 segundos, hasta que esté lo suficientemente maleable. Retira y colócala plana sobre un trapo de cocina húmedo.
En el borde de la masa más cercano a ti, coloca unas piezas de camarones, tofu, un pequeño puñado de fideos de arroz, una porción pequeña de zanahoria, pepino y pimiento morrón.
Agrega un par de hojas de menta, albahaca y cilantro encima. Dobla los lados del envoltorio hacia adentro, luego enrolla firmemente hacia arriba, asegurándote de que los ingredientes estén bien ajustados dentro. Repite hasta que se utilicen todas las envolturas.
Para hacer la salsa de acompañamiento, mezcla la mantequilla de cacahuate, la salsa hoisin, el ajo picado, la salsa de soya, el jugo de lima y agua en un tazón pequeño hasta que quede suave.
¡Sirve los rollos de verano de camarones con la salsa para mojar y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1548 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.1 g | 55% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 392 mg | 130% | |
| Sodium | 2220 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 203.1 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 101.7 g | 203% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1406 mg | 108% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 2542 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
