Rollito de Sushi Vegetariano Crujiente Tempura
Sumérgete en los sabores y texturas irresistibles de este Rollo de Sushi Vegetariano Crujiente Tempura, una receta que combina la atrayente ligereza y crujido del tempura con la frescura vibrante de las verduras. Con arroz de sushi perfectamente sazonado, aguacate cremoso, pepino crujiente y zanahorias julianas dulces, este rollo de sushi toma un giro delicioso al recubrir la hoja de nori con una mezcla dorada de tempura y migajas de panko antes de freír hasta obtener una textura crujiente perfecta. Con un tiempo de preparación rápido de solo 30 minutos, esta receta es ideal para entusiastas del sushi que desean disfrutar de un manjar estilo restaurante basado en plantas en casa. Sirve estos rollos con salsa de soja, jengibre encurtido y un toque de wasabi para una experiencia de sushi auténtica que es tan fácil de hacer como deliciosa de comer. Perfecto para cenas entre semana, reuniones de almuerzo o ocasiones especiales, este rollo de sushi vegetariano es un deleite asombroso que destaca sabores audaces y texturas satisfactorias.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 3 sheets hojas de nori
- 1 medium aguacate
- 1 medium pepino
- 1 medium zanahoria
- 1 cup Mezcla para tempura
- 0.75 cup agua fría
- 2 cups aceite vegetal
- 0.5 cup panko rallado
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons jengibre encurtido (opcional)
- 1 teaspoon Wasabi (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y el agua en una cacerola. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 10 minutos adicionales.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora suavemente esta mezcla en el arroz cocido. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Pela y corta en rodajas finas el aguacate. Corta el pepino y la zanahoria en juliana en tiras largas y finas.
Prepara la masa de tempura batiendo la mezcla de tempura con agua fría hasta que esté justo combinada. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C) en una cacerola profunda o freidora.
Sumergir las hojas de nori en la tempura, dejando que el exceso gotee, y rápidamente cubrirlas con pan rallado panko.
Fría cuidadosamente el tempura de alga nori en el aceite caliente durante 1-2 minutos hasta que esté dorado. Retire y escurra sobre toallas de papel.
Coloca la hoja de nori tempura con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de sushi de bambú cubierta con film plástico. Extiende una capa fina de arroz de sushi sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca las rodajas de aguacate, pepino y tiras de zanahoria en sentido horizontal a lo largo del borde inferior del arroz.
Levante el borde de la esterilla más cercano a usted y enróllelo firmemente sobre el relleno, aplicando una presión firme para formar una forma cilíndrica.
Retire la esterilla y, utilizando un cuchillo afilado, corte el rollo en 6 porciones.
Sirva con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi al lado según se desee.
Nutrition Facts
Calories |
5210 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 444.9 g | 570% | |
| Saturated Fat | 63.6 g | 318% | |
| Polyunsaturated Fat | 271.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4727 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 297.1 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 35.2 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1785 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
