Rollito de sushi keto con aguacate y huevas de pescado.
Disfruta de la fusión perfecta de sabor y salud con este rollo de sushi Keto de aguacate y huevas de pescado. Esta receta baja en carbohidratos y sin cocción cambia el arroz de sushi tradicional por arroz de coliflor sazonado, manteniéndose amigable con la dieta keto sin comprometer la textura y el sabor. El aguacate cremoso, el pepino crujiente y las lujosas huevas de pescado se combinan con el rico queso crema, todo enrollado en hojas de nori llenas de nutrientes para una indulgencia libre de culpa definitiva. Un toque de semillas de sésamo y un lado de salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi completan este plato, haciéndolo ideal para los amantes del sushi en dieta cetogénica. Listo en solo 30 minutos, esta receta rápida y elegante es perfecta para un aperitivo o una comida ligera que combina la alimentación limpia con el toque gourmet.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de coliflor
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 4 sheets hojas de nori
- 1 large Aguacate
- 4 tablespoons Huevas de pescado
- 4 ounces Queso crema
- 0.5 medium Pepino
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 tablespoon Semillas de sésamo.
- 1 tablespoon Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Wasabi
Instructions
1. Prepara el arroz de coliflor colocándolo en un recipiente apto para microondas. Cubre con una tapa o un plato y cocina en el microondas a máxima potencia durante unos 3 minutos hasta que esté tierno. Deja enfriar completamente.
2. Una vez enfriado, mezcla el arroz de coliflor con vinagre de arroz en un tazón y reserva.
3. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, y haz cortes cuidadosos en cada mitad para obtener rodajas delgadas. Saca las rodajas de la piel con una cuchara.
4. Corta el pepino en tiras delgadas y largas para facilitar el enrollado.
5. Coloca una sola hoja de alga nori en una esterilla de bambú, con el lado brillante hacia abajo.
6. Extienda un cuarto del arroz de coliflor de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
7. En el centro del arroz, coloca 1 onza de queso crema, unas rodajas de aguacate, tiras de pepino y 1 cucharada de huevas de pescado.
8. Enrolle el sushi firmemente usando la esterilla de sushi, aplicando una presión suave para dar forma al rollo, y sellando el borde con un poco de agua.
9. Repita el proceso con los ingredientes restantes para hacer un total de cuatro rollitos.
10. Una vez que todos los rollos estén armados, cortar cada rollo en 6-8 piezas utilizando un cuchillo afilado, limpiando el cuchillo entre cortes para asegurar cortes limpios.
11. Adorna las rebanadas con semillas de sésamo y sirve con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi.
Nutrition Facts
Calories |
944 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.9 g | 100% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.4 g | ||
| Cholesterol | 491 mg | 164% | |
| Sodium | 1380 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 43.5 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 34.9 g | 70% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 398 mg | 31% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1924 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
