Rollito de Sushi Frito sin Gluten
¡Eleva tu noche de sushi con esta irresistible receta de Rollos de Sushi Fritos sin Gluten! Esta innovadora versión combina la elegancia del sushi tradicional con un crujiente y dorado recubrimiento frito que es sin gluten y absolutamente indulgente. Elaborados con arroz de sushi perfectamente sazonado, pescado fresco, aguacate cremoso y pepino crujiente envueltos en hojas de nori, estos rollos están rebozados con pan rallado sin gluten y fritos a la perfección para obtener un crujido satisfactorio. Sírvelos junto con salsa de soja sin gluten, jengibre encurtido y wasabi para realzar los sabores intensos. Ya sea que atiendas restricciones dietéticas o simplemente ames el sushi creativo, esta receta ofrece una fusión deliciosa de texturas y sabores que deleitarán tu paladar e impresionarán a tus invitados. ¡Lista en solo una hora, es perfecta para una cena acogedora o para entretener a amigos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 teaspoons Semillas de sésamo negro
- 4 ounces Pescado de elección (por ejemplo, salmón o atún)
- 0.5 Pepino inglés
- 1 Aguacate
- 2 Hojas de nori
- 0.5 cup Harina sin gluten multiuso
- 1 Huevo
- 2 tablespoons Agua fría con hielo
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 2 cups Aceite vegetal
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- as needed Jengibre encurtido y wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y 1.5 tazas de agua en una olla, lleva a ebullición, luego reduce el fuego a fuego lento y tapa. Cocina durante 10-12 minutos, hasta que el agua se absorba. Retira del fuego y deja reposar tapado por otros 10 minutos.
En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que estén disueltos. Dobla suavemente esta mezcla en el arroz cocido junto con las semillas de sésamo negro. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el pescado en tiras largas. Pela y corta el pepino en tiras delgadas, eliminando las semillas. Corta el aguacate en tiras delgadas.
Coloque una esterilla de bambú en una superficie limpia. Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo. Con las manos mojadas, extienda la mitad del arroz para sushi de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un margen de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca la mitad de las tiras de pescado, pepino y aguacate a lo largo del centro del arroz.
Utiliza la esterilla de bambú para enrollar el sushi con firmeza hacia afuera de ti, aplicando una presión suave al enrollar. Sella el borde con un poco de agua si es necesario. Repite con el resto del alga nori, arroz y rellenos para crear un segundo rollo.
En un bol poco profundo, combina la harina sin gluten, el huevo y agua fría con hielo para crear una masa suave.
Coloca las migas de pan sin gluten en un recipiente superficial aparte.
Cubre cada rollo de sushi con la masa, luego pásalo por el pan rallado hasta que esté completamente cubierto.
En una olla de fondo grueso, calienta el aceite vegetal a 350°F (180°C). Con cuidado, sumerge cada rollo en el aceite usando pinzas. Fríe durante aproximadamente 3-4 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.
Saca los rollos del aceite y escúrrelos en un plato forrado con toallas de papel.
Corta cada rollo en 6-8 piezas usando un cuchillo afilado y mojado.
Sirve los rollos de sushi frito sin gluten con salsa de soja sin gluten, jengibre encurtido y wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
5670 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 478.4 g | 613% | |
| Saturated Fat | 69.0 g | 345% | |
| Polyunsaturated Fat | 273.3 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 5027 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 326.7 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 24.3 g | ||
| Protein | 59.5 g | 119% | |
| Vitamin D | 16.1 mcg | 81% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1837 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
