Rollito de sushi de vegetales sin soja
Lleva los sabores vibrantes de verduras frescas a tu mesa con esta receta de "Rollos de Sushi de Vegetales sin Soja", una deliciosa versión del sushi tradicional perfecta para aquellos que buscan una opción sin soja y a base de plantas. Con arroz de sushi esponjoso y sazonado envuelto en láminas crujientes de nori y relleno de coloridas verduras cortadas en palitos como pepino, zanahoria, pimiento rojo y aguacate cremoso, estos rollos de sushi son tan nutritivos como deliciosos. Coronados con un toque de semillas de sésamo tostadas para mayor crujiente y sabor, esta receta es fácil de preparar con guías paso a paso y lista en menos de una hora. Ideal para un almuerzo ligero, aperitivo o una cena creativa, estos rollos de sushi veganos se pueden personalizar según tus gustos y son una elección que encanta a todos en cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 4 sheets hojas de nori
- 1 small pepino
- 1 medium zanahoria
- 0.5 medium pimiento rojo bell
- 1 medium aguacate
- 1 tablespoon "semillas de sésamo tostadas"
Instructions
Comienza enjuagando el arroz para sushi bajo agua fría en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara.
Agrega el arroz enjuagado y el agua a una olla pequeña a fuego medio. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina durante 18-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo.
Mientras el arroz se cocina, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño hasta que se disuelvan. Reserva.
Una vez que el arroz esté cocido, transfierelo a un tazón grande y poco profundo. Incorpora suavemente la mezcla de vinagre con una espátula. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara las verduras pelando y cortando el pepino y la zanahoria en bastones delgados, cortando el pimiento en tiras finas y cortando el aguacate en rodajas delgadas.
Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de bambú para sushi o en un paño de cocina limpio cubierto con film transparente.
Moje tus dedos y extiende de manera uniforme una capa delgada de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando aproximadamente una pulgada en el borde superior sin cubrir para poder sellar.
Coloca el pepino, zanahoria, pimiento rojo y aguacate de manera horizontal en el centro del arroz. Espolvorea un poco de semillas de sésamo encima de las verduras.
Usando la esterilla de bambú o un paño, levanta suavemente el borde del nori más cercano a ti y comienza a enrollarlo apretadamente sobre las verduras, aplicando una suave presión para crear un rollo firme. Sella el rollo humedeciendo el borde sin cubrir del nori con un poco de agua.
Repite con las hojas de nori restantes e ingredientes.
Usa un cuchillo afilado mojado en agua para cortar cada rollo en 6-8 piezas.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus rollos de sushi de vegetales sin soja frescos!
Nutrition Facts
Calories |
656 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.8 g | 34% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1346 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 95.8 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 13.4 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1450 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
