Rollito de Sushi de Cangrejo con Poco Sodio
Eleva tus habilidades para hacer sushi con esta deliciosa y saludable receta de Rollos de Sushi de Cangrejo Bajo en Sodio, perfecta para aquellos que deseen controlar su consumo de sal. Presentando un tierno arroz de sushi sazonado con una delicada mezcla de vinagre de arroz y azúcar, estos rollos incluyen suculenta carne de cangrejo marinada en salsa de soja baja en sodio, acompañada de crujiente pepino, cremoso aguacate y colorida juliana de zanahoria para un bocado fresco y colorido. Envueltos en hojas de nori y elaborados con una estera de bambú para una presentación de grado profesional, esta receta ofrece todo el placer del sushi casero sin sacrificar sabor ni nutrición. Ideal para almuerzos, cenas o entretenimiento, sirve tus rollos con los acompañamientos perfectos: pasta de wasabi, jengibre encurtido y salsa de soja baja en sodio extra, para una experiencia auténtica de sushi que es a la vez saludable y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoons Azúcar
- 100 grams Carne de cangrejo cocida y desmenuzada
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 2 sheets Hojas de nori
- 0.5 medium Pepino
- 0.5 medium Aguacate
- 1 small Zanahoria
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 1 tablespoon Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga transparente para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz y el agua en una cacerola mediana a fuego medio. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 18-20 minutos hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se cocina, mezcla el vinagre de arroz y el azúcar en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar durante 10 minutos tapado. Luego, transfiere el arroz a un bol grande y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre de arroz. Deja que el arroz sazonado se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras tanto, corta el pepino en tiras delgadas, corta el aguacate en rodajas finas y corta la zanahoria en juliana.
En un bol mediano, combina la carne de cangrejo con la mitad de la salsa de soja baja en sodio. Mezcla bien y reserva.
Coloca una estera de bambú para sushi en una superficie limpia y coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la estera.
Extiende una capa uniforme de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca una línea de carne de cangrejo, tiras de pepino, rodajas de aguacate y juliana de zanahoria a lo largo del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi en un cilindro apretado, aplicando una presión suave pero firme para mantener su forma.
Una vez enrollado, apriete suavemente el tapete alrededor del rollo para darle forma firme. Sumerja un cuchillo afilado en agua y corte el rollo en rodajas iguales, limpiando el cuchillo entre cortes.
Repite el proceso con el resto de las hojas de nori y los rellenos.
Sirva los rollos de sushi de cangrejo bajo en sodio con pasta de wasabi, más salsa de soja baja en sodio y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.8 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 53 mg | 18% | |
| Sodium | 2066 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 85.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 30.6 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1179 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
