Rollito de sushi de cangrejo alto en proteínas
Disfruta del equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con esta receta de Rollo de Sushi de Cangrejo Alto en Proteínas, diseñada para satisfacer tus antojos de sushi mientras aumentas tu consumo de proteínas. Con deliciosa carne de cangrejo mezclada con cremoso yogur griego y una ingeniosa adición de polvo de proteína sin sabor, esta receta realza el clásico rollo de sushi con un toque saludable. Pepino fresco, aguacate mantecoso y edamame vibrante complementan el relleno rico en proteínas, mientras que el arroz de sushi perfectamente sazonado y las hojas de nori proporcionan la base tradicional. Rápidos de preparar e ideales para la preparación de comidas, estos rollos se sirven con jengibre encurtido, wasabi y salsa de soja para un acabado de calidad de restaurante. Ya sea que estés energizando tus entrenamientos o disfrutando de una comida ligera pero satisfactoria, estos rollos de sushi de cangrejo son tan nutritivos como deliciosos. ¡Perfectos para entusiastas del sushi y amantes de la comida conscientes de su forma física por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 4 sheets Hojas de nori
- 8 ounces Carne de cangrejo
- 4 tablespoons Yogur griego
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 2 tablespoons Polvo de proteínas (sin sabor)
- 0.5 cup Edamame cocido
- 1 teaspoon Wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 1,25 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Cubre y cocina durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos más.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Revuelve hasta que se disuelvan.
Extienda suavemente el arroz cocido sobre una bandeja para hornear. Rocíe la mezcla de vinagre sobre el arroz y dóblelo suavemente con una paleta de arroz o espátula para combinar. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara el relleno. En un tazón, combina la carne de cangrejo, yogur griego, salsa de soja y polvo de proteína sin sabor. Mezcla bien hasta que esté combinado.
Pela y corta el pepino en tiras delgadas. Pela, quita el hueso y corta el aguacate.
Coloque una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en una esterilla de bambú para sushi cubierta con film plástico.
Con las manos húmedas, extiende aproximadamente 3/4 taza de arroz frío de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1/2 pulgada en la parte superior.
Coloque una línea de pepino, aguacate, mezcla de cangrejo y edamame a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolle el sushi hacia adelante, presionando el relleno firmemente mientras enrolla. Selle el borde con un poco de agua si es necesario. Repita con el resto de los ingredientes.
Con un cuchillo afilado mojado en agua, corta cada rollo en 8 piezas.
Sirve los rollos de sushi de cangrejo con wasabi, jengibre encurtido y salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1077 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.1 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 126 mg | 42% | |
| Sodium | 4736 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 112.0 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 81.4 g | 163% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 539 mg | 41% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2535 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
