Rollito de sushi de aguacate sin azúcar con salsa picante de mayonesa
Disfruta de una experiencia de sushi sin remordimientos con este Rol de Sushi de Aguacate sin Azúcar con Salsa de Mayonesa Picante: ¡un vibrante y saludable giro a un favorito clásico! Presentando arroz de sushi perfectamente sazonado envuelto alrededor de un cremoso aguacate, pepino crujiente y zanahoria crujiente, todo envuelto en nori rico en nutrientes, esta receta es una verdadera celebración de ingredientes frescos y saludables. Cubierto con semillas de sésamo tostadas para mayor textura y acompañado de una casera y sabrosa salsa de mayonesa picante, este plato ofrece un sabor de calidad restaurante en la comodidad de tu cocina. Con sin azúcar añadido y técnicas de preparación simples, esta receta es ideal para amantes de la comida consciente de la salud, entusiastas del sushi o cualquier persona que busque una comida vegetal creativa. Ya sea servido como un almuerzo ligero, aperitivo o favorito de fiesta, ¡estos rollos están seguros de deleitar tanto a los ojos como a las papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 0.5 teaspoons sal
- 3 whole hojas de nori
- 1 large aguacate
- 0.5 whole pepino
- 1 small zanahoria
- 0.25 cup salsa de soja clara
- 0.25 cup mayonesa
- 1 tablespoon salsa de Sriracha
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
Instructions
Comienza preparando el arroz para sushi. Enjuaga 1 taza de arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua en una cacerola y llévalo a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que se haya absorbido toda el agua. Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos con la tapa puesta.
Mientras el arroz se cocina, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, pela y córtalo en rodajas finas. Reserva.
Pela el pepino y la zanahoria, luego córtalos en tiras largas y delgadas. Utiliza aproximadamente la mitad de un pepino y la mitad de una zanahoria pequeña para los rollos.
Cuando el arroz haya reposado, transfiéralo a un recipiente grande no metálico. Incorpora suavemente 2 cucharadas de vinagre de arroz y 0,5 cucharaditas de sal. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Para la salsa picante de mayonesa, mezcla 0.25 taza de mayonesa con 1 cucharada de sriracha en un bol pequeño hasta que quede suave. Reserva.
Coloca una estera de bambú para sushi en una superficie plana y cúbrela con película plástica. Coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la estera.
Moja los dedos para evitar que se pegue, luego extiende una capa delgada y uniforme de arroz de sushi cocido sobre la hoja de alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque unas cuantas rodajas de aguacate, tiras de pepino y tiras de zanahoria sobre el arroz en el borde inferior de la hoja de nori más cercano a ti.
Comience a enrollar el sushi levantando el borde de la esterilla de bambú más cercano a usted con los pulgares, mientras mantiene los rellenos en su lugar con los dedos. Enrolle el sushi en un cilindro apretado, aplicando una presión suave. Humedezca el borde superior con un poco de agua para sellar el rollo.
Usa un cuchillo afilado y húmedo para cortar el rollo en seis piezas iguales. Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Espolvorea semillas de sésamo tostadas sobre los rollos de sushi cortados para dar sabor y decoración adicional.
Sirve los rollos de sushi de aguacate sin azúcar con la salsa de mayonesa picante y salsa de soja ligera en el lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1188 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.2 g | 99% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 59 mg | 20% | |
| Sodium | 5497 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 111.7 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 17.8 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 1785 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
