Rollito de sushi crujiente sin gluten
Eleva tu noche de sushi con este irresistible Rollo de Sushi Crujiente sin Gluten, una encantadora fusión de sabores clásicos y texturas crujientes que está completamente libre de gluten. Arroz de sushi perfectamente sazonado se combina con pepino fresco, zanahoria, aguacate cremoso y cangrejo falso recubierto en tempura libre de gluten, todo enrollado en una hoja de nori para crear un bocado satisfactorio. Las migas de pan sin gluten panko añaden un toque crujiente, mientras que la salsa de soja sin gluten, jengibre encurtido y pasta de wasabi acompañantes lo convierten en un festín para los sentidos. Esta receta casera de sushi es ideal para cualquiera que busque un placer sin gluten de calidad restaurante y lleno de sabores audaces. ¡Listo en solo 60 minutos, es una forma fácil, divertida y saludable de disfrutar del sushi en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 medium Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 1 small Aguacate
- 8 sticks Surimi (sin gluten)
- 1 cup Mezcla para rebozar tempura sin gluten
- 0.75 cup Agua fría
- 0.5 cup Pan rallado sin gluten (Panko)
- 2 cups Aceite vegetal
- 0.25 cup Salsa de soja sin gluten.
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y agua en una arrocera y cocina según las instrucciones del fabricante.
Mientras el arroz se cocina, en una cacerola pequeña, calienta el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego lento hasta que se disuelvan, luego déjalo enfriar.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un bol grande y rocíe la mezcla de vinagre sobre él mientras lo dobla suavemente con una espátula. Deje que el arroz sazonado se enfríe a temperatura ambiente.
Pela y corta el pepino y la zanahoria en tiras delgadas. Parte por la mitad y corta el aguacate en rodajas.
Para el tempura: En un bol mediano, batir la mezcla de masa de tempura sin gluten con agua fría hasta que quede suave. En otro bol, añadir las migas de panko sin gluten.
Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio. Sumerja cada palito de cangrejo en la masa tempura, luego páselo por el pan rallado panko. Fría en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Colóquelos sobre toallas de papel para escurrir.
En una esterilla de bambú para sushi, coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo. Extiende aproximadamente 0.5 taza de arroz para sushi de manera uniforme sobre el alga, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca rodajas de pepino, zanahoria, aguacate y un trozo de cangrejo falso frito a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla, enrolla cuidadosamente el sushi alejándolo de ti, aplicando una leve presión para mantener el rollo apretado.
Una vez enrollado, coloca el sushi con la costura hacia abajo y córtalo en rodajas con un cuchillo afilado humedecido para evitar que se pegue.
Repite el proceso de enrollado con los ingredientes restantes.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soya sin gluten, jengibre encurtido y pasta de wasabi.
Nutrition Facts
Calories |
5637 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 448.7 g | 575% | |
| Saturated Fat | 62.9 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 271.3 g | ||
| Cholesterol | 45 mg | 15% | |
| Sodium | 10104 mg | 439% | |
| Total Carbohydrate | 386.2 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 43.5 g | ||
| Protein | 52.9 g | 106% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1936 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
