Rollito de Sushi Clásico de California sin Gluten
Disfruta del equilibrio perfecto de sabor y textura con nuestro *Rollo de Sushi Clásico de California sin Gluten* - un toque fresco y casero a un favorito del sushi. Esta receta cuenta con arroz de sushi sin gluten esponjoso sazonado con una mezcla de vinagre de arroz tangy, acompañado de aguacate cremoso, pepino crujiente y sabrosa carne de cangrejo desmenuzada de imitación, todo envuelto en una hoja de nori y terminado con una pizca de semillas de sésamo tostadas y con sabor a nuez. Enrollados con precisión usando una esterilla de bambú, estos rollos de sushi son ideales tanto para principiantes en sushi como para chefs caseros experimentados. Con instrucciones paso a paso, un tiempo total de cocción y preparación de menos de una hora, y salsa de soja sin gluten como acompañamiento opcional para mojar, este plato trae una experiencia de calidad de restaurante a tu cocina. Perfectos para un almuerzo ligero, un elegante aperitivo o una idea divertida para una cena, estos rollos de sushi sin gluten son tan saludables como deliciosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de sushi sin gluten
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1.5 teaspoons Azúcar granulada
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 ounces Carne de cangrejo de imitación
- 1 Aguacate mediano
- 0.5 Pepino
- optional, for serving Salsa de soja sin gluten
- 4 sheets Hojas de alga nori
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz de sushi enjuagado y 1.25 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 18-20 minutos, hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se cocina, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un bol pequeño. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande y dóblele suavemente la mezcla de vinagre. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara los ingredientes del relleno: Desmenuza la carne de cangrejo falsa. Pela y corta el aguacate a lo largo en tiras delgadas. Corta el pepino en tiras del mismo tamaño, después de quitar las semillas.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana y coloca una lámina de plástico sobre ella. Centra una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre el plástico.
Con las manos húmedas para evitar que se pegue, extiende de manera uniforme aproximadamente 1/4 del arroz de sushi enfriado sobre la hoja de nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Esparce aproximadamente 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas sobre el arroz.
Voltear suavemente la hoja de nori para que el arroz quede hacia abajo sobre el film plástico.
Coloca unas cuantas rodajas de aguacate y pepino, junto con una pequeña cantidad de carne de cangrejo desmenuzada, a lo largo del centro de la hoja de nori.
Con la esterilla de bambú, levanta con cuidado el borde de la hoja de alga nori más cercano a ti y enróllalo sobre el relleno, tirando suavemente pero con firmeza de la esterilla para formar un cilindro.
Corta el rollo en 6-8 piezas con un cuchillo afilado y húmedo. Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Sirva los rollos de California sin gluten con salsa de soja sin gluten en el lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.0 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 23 mg | 8% | |
| Sodium | 2771 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 108.8 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 22.6 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 1159 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
